Barres de céréales à la confiture d’abricots

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Pour le petit déjeuner, les petites barres de céréales sont vraiment une bonne idée. On peut les former dans des petits moules à cake comme j’ai l’habitude de vous les présenter, ou les étaler directement sur une plaque afin d’obtenir des carrés plus fins que l’on peut tartiner de confiture.

J’ai un peu modifié ma recette habituelle en diminuant la quantité de beurre, de sucre (j’ai d’ailleurs utilisé du sucre Muscovado que l’on trouve dans les magasins bio) et en augmentant la quantité de flocons d’avoine. Une partie du miel a été remplacée par de la confiture. Résultat, les barres sont moins grasses, moins sucrées mais tout aussi délicieuses !

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Pour 4 personnes :

  • 150 g de flocons d’avoine
  • 35 g de beurre
  • 20 g de sucre muscovado (ou sucre vergeoise par défaut)
  • 2 cs de miel
  • 3 cs de confiture d’abricots

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1- Versez le beurre, le sucre, le miel et la confiture dans une petite casserole et faites fondre.

2- Versez les flocons d’avoine et mélangez intimement pour que chaque flocon soit bien enrobé.

3- Versez ce mélange dans des moules à mini-cakes ou directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4- Utilisez le dos d’une cuillère mouillée pour tasser.

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5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min.

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6- Laissez tiédir avant de découper en morceaux avec un couteau ou en cassant avec les doigts.

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16 commentaires
  1. Dorine

    Chouette!! Je cherchais justement comment en faire!!

  2. la pintade aixoise

    Wah cette recette me tente tout à fait… Mais ce qui me plait beaucoup dans cette belle photo c’est la délicate tasse en biscuit blanc. Peux-tu m’indiquer d’où provient-elle ? Merci !

  3. flipperine

    que cela doit être bon

  4. Mélan!e

    Oh la bonne idée!

  5. peposaintot

    Pour ma part je rajoute des graines de tournesol ou de sésame ou de lin ou de la noix de coco râpée ou des noisettes ou des amandes….ma recette de base n’est pas tout à fait la même … 2 c.à.s de flocons d’avoine ‚ 1 c.à.s. d’huile de sésame, 2 c.à.s. de miel et 1 c.à.s. de noix de coco râpée et des graines au bon vouloir de vos envies , bien mélanger sans arreter pendant 15 minutes dans une casserole à feu moyen puis étaler ou mettre dans des petits moules à cake en tassant bien et mettre au réfrigérateur pour que cela durcisse ! ( pour couper sans casser la barre)….
    Puis régalez vous !

  6. pretty

    SENSAS TA RECETTE;
    J’ai fait ta recette du poulet , du miel , des abricots et du pain d’épice , un régal.

    MERCI DE NOUS FAIRE PARTAGER TES RECETTES .

    BISES PRETTY

  7. Sonia

    Super sain et super bon!!!

  8. BoopCook

    elles sont très gourmandes, j’aime beaucoup =P

  9. MylittlePatisserie

    Simple et efficace . je suis sur qu’on peut mettre aussi d’autres confitures ou quelques graines bien choisies, pour varier les goûts.

    J’achète 😉

  10. ptitecuisinedepauline

    Parfaite pour faire le plein d’énergie!

  11. Ciboulette

    Super idée pour bien commencer la journée, j’adore tout ce qui est à base de céréales et de müesli, c’est sain et équilibré!

  12. Delphine

    Quelle bonne idée !! Je vais en faire dès demain ça me changera des biscuits du matin 🙂 merci vraiment chef nini pour toutes ces bonnes choses que tu apportes dans nos estomacs !!!

  13. patricia

    bonne recette, bisous

  14. la Fourmi Elé

    Ces barres ont l’air délicieuses et les photos sont toujours aussi belles et gourmandes!

  15. la Gerta

    Très bon résultat dès le 1er essai. Excellent. Merci beaucoup pour la recette.

  16. camille

    Réalisées avec de la confiture de fraise maison, ces barres de céréales ont été un véritable succès !

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