Biscuits au beurre de cacahuète

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J’utilise pour la première fois du beurre de cacahuète. J’ai acheté un pot pour une recette de poulet et j’en ai profité pour l’innover dans des biscuits façon cookies. Je trouve ça super bon ! J’ai un gros pot et je pense que je vais pouvoir m’amuser avec.

En décoration et par gourmandise, j’ai décorer ces biscuits de chocolat fondu. C’est une étape facultatif. On peut rappeler le beurre de cacahuète en ajoutant de la pâte quelques cacahuètes salées et grillées.

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Pour 12 biscuits :

  • 80g de sucre en poudre
  • 30g d’huile d’olive
  • 45g de beurre de cacahuète
  • 150g de farine
  • 1 oeuf

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1- Fouettez l’oeuf avec le sucre en poudre.

2- Ajoutez l’huile et le beurre de cacahuète et fouettez pour obtenir un mélange homogène.

3- Versez la farine et mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une boule homogène.

4- Prélevez des boules de pâte, aplatissez-les sur une plaque allant au four et garnie d’une feuille sulfurisée.

5- Enfournez pour 15 min à 180°C.

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20 commentaires
  1. Virginie

    Hmm ! Ils ont l’air très, très appétissant !

  2. yo

    dire que j’ai vécu 8 ans au canada sans jamais en gouter et maintenant que je n’en ai pas, tous ces biscuits avec du beurre de cacahuètes que je rencontre sur la blogosphère me font trop envie! faut absolument que j’en fasse moi-même…

  3. Lulu

    Je ne suis pas fan du beurre de cacahouètes, mais toutes ma famille et mes amies adore, et j’aime beaucoup le cuisiner, c’est très simpa !

  4. Pauline

    J’en veux!!! ils sont à croquer!!!

  5. samia

    Très joli, avec un petit café, ou pour en faire un petit cadeau, géniel. Bonne soirée Samia

  6. Annick

    Très sympa ton blog…
    Je voulais te demander si tu serais intéressée pour trouver une recette contenant des bonbons, que ce soit 1 dessert ou 1 plat sucré-salé.
    Tu peux jeter un coup d’oeil sur mon blog. Merci & à bientôt.

  7. Nelly

    Ils ont l’air terribles ces cookies !

  8. Myrtille

    Excusez moi, mais je me demandais: je suis allergique à l’enveloppe des cacahuètes (la peu fine qui les recouvre), puis-je manger de ces biscuits ?

  9. chefNini

    Personnellement, je serai allergique comme vous, je ne me risquerai pas à gouter au beurre de cacahuète industriel. On ne sait pas s’ils mettent ou non la peau. Je sais qu’il est possible de faire cette pâte soi-même, ce qui vous permettrait d’être sûre de ne pas mettre la fine peau dedans.

    Bonne soirée,

  10. VV

    Un simple renseignement à propos de la cuisson des biscuits : faut-il les enfourner à four froid ou préchauffer le four avant car je viens de faire cette recette, j’ai enfourné à four froid et j’ai du prolonger la cuisson d’au moins 12 minutes, le résultat est qu’ils sont bons mais un peu durs et un peu secs. Quelle doit être leur consistance? merci pour cette recette et
    merci aussi pour vos très nombreuses recettes qu’il est toujours bien agréable de réaliser mais aussi tout simplement bien appétissant rien qu’à la lecture. Cdt

  11. chefNini

    Il faut enfourner avec le four préchauffé à 180°C. Ce qui explique que vous deviez prolonger la cuisson.
    Au niveau de la consistance, on obtient des biscuits croquants.
    Très bonne soirée et à bientôt.

  12. claudiachocolat

    J’adore la cacahuète, alors forcément ces petits biscuits me plaisent beaucoup =)
    Les photos sont superbes, les petites « zébrures » (je ne trouvais pas de nom à ce chocolat sur les biscuits ^^) les rendent encore plus gourmands =)

  13. Christel

    Super recette! J’avais moi aussi un pot de beurre de cacahuètes entamé (commencé avec un poulet au curry!! les grand esprit se rencontrent …). J’ai testé avec plaisir ta recette qui a eu un grand succès! Bonne après-midi. C

  14. Véronique

    j’ai fait une douzaine avec choco piquant dessus et une autre douzaine dans lequel j’ai fait des petits puits dedans et j’ai ajouter de la gelée de pommes …..miam !miam!
    merci pour cette bonne recette ! 😉

  15. Adélye

    Les biscuits sont trop bon dixit mes affamés du mercredi… ils sont justement dosés en beurre de cacahuète, un régal.

  16. chefNini

    Merci pour ton commentaire ! Ravie que ces biscuits ont plu à tes affamés 🙂

  17. Lorianne

    Bonjour Nini,
    J’ai essayé votre recette aujourd’hui même. Vos photos semblaient démontrées des biscuits croquants et appétissants mais je dois dire que le résultat que j’ai obtenu n’est absolument pas à la hauteur de leur beautés. Car certes, ils ont de l’allure mais reste teriblement secs, fades et le goût du beurre de cacahuètes est certes là mais casiment pas présents. Je suis extrêmement déçue du résultat et j’espère sincèrement qu’il s’agit de ma manière de fouetter ou que sais-je qui en seraient la faute.
    Bonne soirée.

  18. chefNini

    Bonsoir,

    Cela fait longtemps que je n’ai pas fait cette recette mais en relisant les commentaires, les personnes les ayant essayés, les ont aimés. Je ne saurais vous dire ce qui a pu se passer pour vos biscuits. J’ai un pot de beurre de cacahuètes entamés, je les essayerai certainement ce week-end.

    Bonne soirée.

  19. Chef Gaga

    J’ai testé et c’était délicieux. Succès auprès des petits et des grands. Mes biscuits étaient un peu épais et sont donc restés assez moelleux. J’ai eut un peu peur de l’huile d’olive et fait on ne la sent pas du tout, j’ai même réduit d’un tiers la quantité. J’adore vos photos ! Plein de recettes originales et appétissantes sur ce blog.

  20. Moon

    impeccable, l’huile d’olive va bien avec le beurre de cacahuètes, j’ai essayé une fois avec de l’huile de tournesol, c’était moins bon
    par contre 80g de sucre c’est beaucoup, j’en met 60

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