Smoothie café-chocolat

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Le smoothie n’est pas qu’une boisson de fruits mixés. On peut parfaitement réaliser des smoothies pour les mordus de café. Un doux mélange de banane, de café et de cacao. Un vrai régal !

A servir bien frais, mais il fonctionne aussi très bien chaud.

Cupcakes chocolat, pralin et caramel

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À l’approche de Pâques, les envies de chocolat refont surface. Je vous propose une nouvelle recette de muffins au chocolat et pralin, recouverts d’une chantilly maison. Et pour la déco : du cacao en poudre, de la sauce caramel et un petit oeuf en chocolat.

Entremet vanille, surprise de choux au chocolat

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Il n’a l’air de rien comme ça (Hormis la forme du moule qui est vraiment sympa) mais cet entremet cache des petits choux garnis d’une crème pâtissière chocolat. La surprise est donc totale !

Et pour recouvrir ces choux, j’ai réalisé une mousse vanille. Les cratères du moule permettent d’y glisser des coulis de fruits et chocolat. Non seulement pour le visuel mais aussi pour la fraîcheur.

Ce moule original reçu de Cuisine Addict est signé Silkomart (oui, j’utilise beaucoup leurs produits.) mais si vous vous posez la question : vous pouvez bien sûr prendre tout autre moule et proposer les coulis à côté.

Mug cake au chocolat

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J’ai sorti l’artillerie lourde pour contrer ce froid polaire : un bon gâteau au chocolat fait en 5 minutes, cuisson comprise. Comment ? Avec un micro-onde ! C’est le fameux mug cake.

On prépare la gâteau directement dans son mug. En à peine une minute, celui-ci est cuit. La texture du gâteau que l’on obtient est un peu « spongieux ». Il est important de ne pas trop le cuire pour conserver un côté coulant/crémeux vraiment gourmand.

Mini bûches chocolat et pralinoise

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Impossible de résister à ces mini-bûches ! Et en plus, elles sont vraiment faciles. Le moule à mini bûches n’est pas indispensable bien sûr. Tout moule individuel en silicone convient.

Ces douceurs se composent d’une base pralinoise / crêpes gavotte et d’une panna cotta chocolat. Vous serez surement surpris de ne pas voir de sucre dans ma recette. Mais en prenant un chocolat à 55 %, la quantité de sucre est suffisante, grâce aussi à la base pralinoise.

Petit rappel : la pralinoise se trouve au rayon des tablettes de chocolat.