Brownie chocolat sans beurre

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Comment allier gourmandise et légèreté dans un brownie ? En remplaçant le beurre par du yaourt. Et ça fonctionne terriblement bien. Le gâteau reste bien fondant, et la cerise alliée au chocolat, c’est juste parfait. Mais je sais qu’il y en a qui n’aime pas la cerise avec le chocolat. Aussi, vous pouvez retirer les cerises et faire un brownie plus classique avec des fruits à coques ou mettre un autre fruit (avec la framboise, ça fonctionne aussi très bien. Des tranches de pommes aussi).

Kango maison

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Tandis que tout le monde rentre pour reprendre le train-train quotidien, moi je pars en vacances. Cette année, je m’octroie 3 semaines de vacances. Et je peux vous dire que cela va faire du bien, physiquement, mentalement et moralement.

J’ai programmé quelques recettes durant mes congés mais pas beaucoup (désolée !). Je voulais vous partager cette recette de kango, ces biscuits fourrés chocolat de LU. J’ai eu une période où j’aimais beaucoup reproduire les biscuits du commerce. Et j’ai vu passer les kango sur Pinterest, ça m’a rappelé des souvenirs. Est-ce que ces biscuits existent toujours ?

La recette est simple et on peut davantage la simplifier et aller plus vite si on prend une pâte sablée toute prête.

Gaufres Forêt Noire

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En faisant un peu le ménage dans mon congélateur pour y faire de la place, j’ai retrouvé des gaufres. L’occasion de me faire un petit dessert gourmand inspiré de la forêt noire avec une chantilly vanillée, du chocolat et des griottes au kirsch.

Smoothie café-chocolat

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Le smoothie n’est pas qu’une boisson de fruits mixés. On peut parfaitement réaliser des smoothies pour les mordus de café. Un doux mélange de banane, de café et de cacao. Un vrai régal !

A servir bien frais, mais il fonctionne aussi très bien chaud.

Cupcakes chocolat, pralin et caramel

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À l’approche de Pâques, les envies de chocolat refont surface. Je vous propose une nouvelle recette de muffins au chocolat et pralin, recouverts d’une chantilly maison. Et pour la déco : du cacao en poudre, de la sauce caramel et un petit oeuf en chocolat.