Cake aux trois poivrons et chorizo

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Le temps est bien maussade depuis quelques jours, mais j’ai encore envie de recettes estivales. Je vous propose de vous lancer dans un cake haut en couleur avec les poivrons rouge, vert et jaune. J’ai ajouté à la pâte du paprika et des morceaux de chorizo doux. Vous pouvez pimenter la pâte de tabasco si cela vous fait envie.

Ce cake se déguste froid, éventuellement avec une salade verte.

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Pour 6 à 8 personnes (moule à cake standard)

  • 200 g de farine T55
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 2 cl d’huile d’olive
  • un poivron rouge
  • un poivron vert
  • un poivron jaune
  • 6 tranches de chorizo
  • 1 cc de paprika
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 poignée de fromage râpé
  • sel et poivre

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1- Préchauffez le four à 210°C en mode grill.

2- Lavez les poivrons, coupez-les en quartiers, enlevez les pépins et les membranes blanches.

3- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-les la peau au-dessus.

4- Enfournez et faites-les griller pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la peau devienne noire.

5- Laissez-les dans le four chaud jusqu’à complet refroidissement.

6- Lorsque les poivrons sont froids, retirez la peau et coupez-les en lanières.

7- Versez dans un saladier la farine, le paprika et la levure.

8- Ajoutez les œufs et l’huile et commencez à mélanger au fouet puis versez petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.

9- Salez, poivrez la pâte à cake.

10- Ajoutez-y les lanières de poivron et le chorizo coupé en morceaux. Mélangez.

11- Versez la pâte dans un moule à cake et répartissez un peu de fromage râpé par-dessus.

12- Faites préchauffer votre four à 180 °C et enfournez pour 50 min.

13- Laissez refroidir un peu avant de démouler et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

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16 commentaires
  1. LadyMilonguera

    C’est un beau cake qui prolonge l’été.

  2. Zelda

    Miam, j’achète les poivrons au marché samedi et dimanche on se régale!

    Merci!

    Ps: il manque l’étape du versement de la pâte dans le moule, il va y avoir des tatillons qui vont râler :o)

  3. chefNini

    Merci ! j’ai corrigé 😀

  4. dirtsa08

    Je le savais…miam-miam!! Des couleurs d’été dans l’assiette, assurément!
    Merci
    Mon dernier cake: chorizo, chèvre et curcuma

  5. chefNini

    Avec du chèvre frais ou du chèvre en bûche ? Ca devait être super bon ! Je voulais mettre du curcuma dans le mien et je n’en avais plus.

  6. TwimmCook

    Tout se marie très bien, cela doit vraiment être délicieux 😉 !!!

  7. dirtsa08

    C’était du chèvre bûche…pas facile à couper en dès.
    Peut-être faudrait-il le mettre un peu au congélateur

  8. Alazais

    Il est magnifique ton cake, bien aéré mais avec une mie dense comme j’aime autour des légumes!

  9. Culinaire Amoula

    Un beau et bon cake!! J’adore!!
    Bisous.

  10. Gina

    6 tranches d’un chorizo au petit diamètre ? Ca ne fait pas beaucoup non ? J’ai du mal à me rendre compte ?

  11. chefNini

    Je n’ai pas pris du chorizo en bâtonnet mais en grandes tranches. Tu peux aussi en mettre plus, si tu es gourmandes. 😉

  12. Ptitecuisinedepauline

    Très gourmand ce cake aux poivrons!

  13. corinne

    J’ai fait ce cake hier soir. C’est le meilleur cake que j’ai mangé (en tout cas de ceux que je fais…) j’adore le coté épicé et coloré (j’ai ajouté pas mal de curry et de curcuma…). Bref : à refaire!

  14. A table avec Julie

    Je fais souvent des cakes au chorizo pour l’apéro, la prochaine fois, je prendrais ta recette 🙂

  15. Béné

    Fait ce weekend. Très très bon, juste relevé comme il faut! (J’ai mis plus de chorizo que prévu, hihi oui oui la gourmande!) J’essayerai avec une note de curcuma en plus la prochaine fois, héhé.
    Mes tranches ne restaient pas toujours entières, pas aussi beau que le tien, donc!! Mais mon estomac s’est quand même régalé 🙂

    Merci pr cette belle recette!

  16. Alamake

    Et me voila qui fait une troisième recette de ton blog pour l’apéro de ce soir ^^

    Bon cette fois j’ai un peu loupé mon coup je n’avais qu’un poivrons et voulais donc coupé la recette en 3, mais paf ! Mémoire de poisson rouge, j’étais échauffé avec les 2 autre recettes de cake et tout mit en quantité normale ! XD

    Du coup la bonne vieille méthode de l’improvisation à été de mise.

    J’ai remplacé les deux poivrons qui me manquait par une boule de mozzarella et 15 olives noires.

    Résultat => Très réussie ! ^^ La pâte est aéré e ton sent bien tout les ingrédients. 🙂

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