La Saint-Valentin est bien finie et pourtant j’ai eu envie de créer un dessert sur ce thème. Je me suis rappelée d’un concours « Cuisinons en coeur » qui se termine le 20 février. Ouf, je suis dans les temps. J’ai utilisé mes moules en silicone en forme de coeur pour faire des coques au chocolat blanc.
Tandis que les gens achètent les barres de Mars pour combler leurs petits creux et leurs gourmandises, moi je les achète pour cuisiner. Ces barres m’inspirent beaucoup. Les incorporer dans ces muffins est une idée qui m’est venue tout naturellement. Attention, le Mars a tendance à exploser à la cuisson, provoquant des cratères. Mais le […]
Vous connaissez forcément le 3 chocolats, ce gâteau fait d’une couche de biscuit chocolat noir, d’une mousse chocolat au lait et d’une ganache chocolat blanc que l’on a pu apercevoir un peu partout sur les blogs. Non ? Mais ce n’est pas possible ! Et bien voilà, moi je vous présente le 3 chocolats en […]
En fouillant dans mon réfrigérateur, j’ai dégoté 6 fromages blancs individuels périmés depuis 5 jours ! Ca me faisait quand même mal au coeur de les jeter, mais j’avais pas non plus envie d’avoir mal au coeur en les mangeant 🙂 Du coups, j’ai opté pour un gâteau au fromage blanc trouvé sur le blog […]
Je continue dans la folie « roulé » ! Promis, je change bientôt d’obsession. J’ai énormément d’idées qui ne demandent qu’à être développées et réalisées. Pour le moment tout est sur papier. Cette fois-ci je teste un roulé façon tiramisu vu à ma façon. Petite explication : J’ai réalisé un biscuit roulé au cacao et punché au […]
L’orange est un parfum que je n’utilise jamais dans mes desserts. Cependant, j’ai été tentée par une recette venue d’un Maxi Cuisine. Avec des graines de pavot, ces muffins sont un petit régal. Les graines de pavot apportent un léger croquant sous la dent que j’adore. J’ai utilisé en décoration de la pâte à sucre […]
Voici mon deuxième roulé, cette fois-ci exotique. J’ai tenté l’alliance noix de coco / fruit de la passion avec succès. J’ai réalisé une crème pâtissière à la noix de coco pour garnir le gâteau et j’ai recouvert d’une mousse au fruit de la passion. En décoration, de la noix de coco râpée et 1 fruit […]
Je suis en ce moment très inspirée par les gâteaux roulés et je suis surtout dans une phase « créative ». J’ai noté mes idées sur un papier et je n’ai plus qu’à exécuter. Vous allez donc avoir tout au long des prochaines semaines de temps en temps une nouvelle recette de roulés. ^^ Aujourd’hui je vous […]
C’est une très vieille recette (l’une des premières écrites dans mon cahier perso) que j’avais réalisé et j’ai eu envie de vous la présenter. Au petit déj ou au goûter, ne vous privez pas de ces marbrés. Vous pouvez remplacer la noisette par de la noix de coco aussi, ça doit être tout aussi délicieux. […]
Pour fêter Noël et le jour de l’an avec mes anciens collègues de boulot, on m’a donné pour mission de confectionner les desserts et une entrée. Noël oblige, j’ai réalisé une bûche. En fait, 2 petits bûches : l’une est à la crème de citron nature et l’autre à la crème de citron et éclat […]