J’adore le moelleux des clafoutis et en version salée, c’est aussi très très bon. J’ai déjà proposé différentes recettes et c’est une autre version réalisée dernièrement que je vous conseille d’essayer. Poireau, bacon et feta se côtoient avec beaucoup de gourmandise. La quantité réalisée a donné deux belles cocottes et, gourmands que nous sommes, nous avons tout mangé en plat principal. Mais je dirais que c’est pour 2 à 3 personnes selon votre appétit !
Pour 2/3 personnes :
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 80 g de farine T45
- 50 g de feta
- 1 poireau (pas trop fin)
- 6 tranches de bacon
- Sel, poivre
- Graines de sésame
1- Émincez le poireau et lavez-le.
2- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une sauteuse et faites cuire le poireau sur feu moyen. Salez, poivrez. Le poireau doit être quasiment tendre. N’hésitez pas à y mettre un fond d’eau pour faciliter la cuisson.
3- En fin de cuisson, ajoutez le bacon émincé grossièrement pour commencer à le faire cuire.
4- Versez la farine dans un saladier. Ajoutez les oeufs et commencez à fouetter.
5- Ajoutez au fur et à mesure le lait et incorporez-le au fouet.
6- Ajoutez la feta écrasée à la fourchette. Salez légèrement et poivrez.
7- Répartissez dans des petites cocottes le poireau.
8- Ajoutez par-dessus le mélange aux oeufs.
9- Mélangez avec une cuillère pour que le poireau soit bien enrobé de crème.
10- Saupoudrez de graines de sésame.
11- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 35-40 minutes environ (selon la taille de votre moule, adaptez le temps de cuisson).
12- Servez ces clafoutis encore chauds.
16 commentaires
Ce clafoutis me semble bien sympathique…
miam !!!
Très sympa ta recette
merci chefnini
Il est extra ce clafoutis poireau-feta et bacon. Un belle association d’ingrédients.
Merci
Miam!! En plus, j’ai exactement les mêmes cocottes!! 🙂
Bonjour et merci pour cette nouvelle recette que je vais faire très prochainement! Ça fait très envie:)
C’est une très bonne recette pour écouler mes poireaux congelés.
Très intéressant. Mais je vois ça plus en hiver.
C’est sûr que maintenant qu’il faut chaud, ça fait moins envie. 😉
C’est très sympathique comme mélange ! j’essaie de ne pas trop chauffer le four en ce moment, ou très tôt le matin
belle journée
Recette effectuée hier, simple et rapide à réaliser. Résultat délicieux!!! Merci Chefnini
ça à l’air sympa ce petit clafoutis !
Très bonne recette. Tout le monde a adoré !
wouaw…. J’adorerais Ca… Mais mon homme ne peux pas consommer de poireaux… Une variante a me proposer . Merci chefnini pour ces recettes plus gourmandes les unes que les autres
Je te conseillerai du brocoli, en espérant qu’il aime. Je suis très brocoli en ce moment. ^^
Faut il mettre le vert du poireau( feuille)?