Initiation à la biérologie

A l’image de l’oenologie pour le vin, il existe la biérologie, discipline qui se consacre à l’art et la connaissance de la bière du point de vue historique, technique et gustatif. Le biérologue est donc un connaisseur en bière qui maitrise l’art de la dégustation. Il sait également associer une bière à un met.

Lorsqu’on m’a proposé de découvrir ce coffret, c’était la première fois que j’entendais parler de « biérologie ». Alors, les amateurs de bières, cette découverte est pour vous. Je vais vous montrer en images ce qui se cache dans ce coffret. Je vais également vous parler d’un nouveau service de barman à domicile, que vous pourriez éventuellement me faire gagner…

Le coffret

Ce coffret, créé par Tendances Bière, est imposant puisqu’il mesure 38 cm de côté. Je trouve que c’est un très beau cadeau à faire à un amateur.

Vous y trouverez :

  • Un livre d’initiation à la biérologie
  • Des fiches recettes
  • Des épices et des malts qui entrent dans la composition de la bière

Vos trouverez 20 recettes, de l’apéritif aux desserts, afin de cuisiner la bière ou d’y apprendre tout simplement les bonnes associations bières / mets.

Le livre d’initation à la biérologie présente le sommaire suivant :

  • Si la bière m’était contée
  • Qualité et naturalité : les ingrédients
  • Les coulisses de la fabrication
  • L’art de la dégustation
  • La maîtrise du service
  • Pour en finir avec les idées reçues
  • Glossaire

Ce livre est bien illustré, bien organisé et facile à lire. On y apprend la base de la biérologie : comment elle est fabriquée, de quoi elle est composée, comment la servir, comment la déguster… Comme je l’ai écrit un peu plus haut, ce coffret est plutôt adressé aux amateurs qui commencent à s’intéresser à la biérologie. Il s’agit bien là d’un coffret d’initiation.

Le coffret propose également des échantillons d’épices qui entrent dans la composition de la bière ainsi que les malts selon leur degré de torréfaction.

Après toutes ces explications et ces images, si ce coffret vous intéresse, sachez que vous pouvez l’acheter pour 30 € sur le site de  Tendances Bière (hors frais de port).

Barman à domicile

Et pour que l’initiation soit complète, le site présente un nouveau service de barman à domicile pour profiter chez vous d’une animation originale avec les conseils d’un barman professionnel. Vous allez apprendre à confectionner des cocktails de bière tout en grignotant un apéritif spécialement créé pour l’occasion.

Vous pouvez me faire gagner…

Avec cet article, je participe à un concours entre blogs. Le blogueur récoltant le plus de commentaires sur son article se verra remporter une prestation de barman à domicile. Même si je ne bois pas d’alcool, cette prestation me plairait (histoire d’apprendre de nouveaux cocktails) et je sais que je pourrai également faire plaisir à quelques uns de mes proches (notamment mon grand frère !). Alors si vous avez envie de me faire gagner, laissez-moi un commentaire, ne serait-ce pour me dire ce que vous pensez de ce coffret ou pour partager votre expérience autour de la bière.

Le concours se termine le 3 mai à 12h00, heure de Paris.

C’est très rare que je lance un appel comme ça pour un concours, mais je fais exception aujourd’hui. Je pourrai même vous faire profiter de cette expérience par le biais d’un article, pourquoi pas.

Et pour finir, je vous rappelle que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


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116 commentaires
  1. Nine69

    Je ne bois pas de bière ! Mais bonne chance, j’espère que vous allez gagner et encore merci pour ce blog si intéressant et joli !

  2. Mima

    Un petit recueil de bonnes adresses ne serait pas de trop dans ce coffret. Très intéressant en tout cas.

  3. VIirginieG

    Très sympa ce coffret, je ne bois pas d’alcool mais c’est une très bonne idée cadeau.
    Virginie

  4. Marie DUSSAC

    Très beau coffret en effet, qui fait découvrir la bière sous un autre angle. J’espère que tu pourras emporter ce concours! Bon courage, et j’en profite pour dire Bravo pour ce blog magnifique.

  5. Yunina

    Très interessant comme coffret ! De plus étant vraiment fan de bière (pas pour boire comme un trou, je précise) je serais assez interessée de me le procurer !
    Bon courage pour ton concours, j’espère que tu vas gagner !

  6. Elodie

    Ca tombe vraiment bien, car je commence un peu à m’intéresser à la bière depuis que je vis en Suède et que le vin est donc moins accessible et fréquent!
    Merci de nous faire partager cela

  7. Lulu

    La connaissance sur la bière n’est pas aussi développée en France que le vin mais ce genre de coffret permet de combler nos lacunes en la matière (même si je connais beaucoup de personnes fines connaisseuses du houblon). La présentation du coffret donne envie…

  8. Lysiane

    J’ajoute ma petite pierre ! J’adore la bière … Etant belge, je pense que cela n’est pas hyper étonnant 😀

  9. Leslie

    J’habite en Belgique et je suis fan de votre blog, je poste donc un commentaire pour la première fois afin que vous puissiez gagner, je l’espère, ce concours « bièrophile »! Merci pour tous vos beaux articles, je pense acheter ce coffret pour mon grand frère qui apprécie la bière ! Bonne chance 🙂

  10. Hemma

    Allez zou, je poste, et j’espère que tu vas gagner ! 🙂

  11. Titi

    Ce site est vraiment super. J’adore cuisiner et je trouve toujours de bonnes idées pour régaler mes proches. Je poste aujourd’hui mon premier commentaire…pour vous aider à gagner.

  12. lustine

    un petit commentaire pour que tu puisses gagner 🙂 , ça m’a donné envie d’apprendre à déguster la bière …merci !

  13. Sakkara

    Bonne chance madame 🙂 un petit commentaire pour que tu gagnes !!!

  14. violette

    avec plaisir un commentaire pour un super site,merci!

  15. Aurélia

    Un article qui pourra encore me servir et qui me donne envie d’offrir ce coffret à mes amis qui adorent la bière.
    Merci pour cette découverte 😉

  16. MlleP

    Moi qui est originaire d’un département où la bière est reine (Ardennes) ce coffret à l’air vraiment intéressant. Car la bière reste quelque chose de méconue alors qu’elle est divers et variée. Il y a tellement de type de bière avec leurs origines. J’adore les trappistes dont certaines bières sont encore fabriqué par les moines dans leurs monastère (Belgique)

  17. Marinouh

    Jamais entendu parlé de la biérologie mais ça doit être super intéressant. Merci d’avoir fait partagé. Et bonne chance pour le concours ! 😉

  18. Laetitia

    Voilà un coffret bien sympa, une bonne idée cadeau pour la fête des pères !
    J’ai découvert votre blog dernièrement, bravo pour votre travail, et vos superbes photos !

  19. Tambouille

    Bonne chance ! 🙂

  20. christelle

    Bonne chance, merci pour toute ces recettes mise en valeur par vos photos! Super idée cadeau ce coffret, je note dans ma boite à idée cadeau perso!!!!christelle

  21. Heimy

    J’ajoute mon grain de sel… heu non ma goutte de bière ! J’en bois peu, mais j’ai un petit faible pour la bière allemande, peu alcoolisée. Ce livre est une excellente idée cadeau, car il est toujours intéressant d’apprendre des choses. Ton blog est toujours aussi passionnant. J’espère que tu vas gagner.
    Bises

  22. Leil

    Bonne chances pour le concoure . J’espère que tu le remporteras . Tu le merites

  23. Cook-with-love

    Sympa ce coffret, et puis ca serait cool que tu gagnes le concours 😉

  24. Bernhard

    La bière n’est pas ma boisson favorite, mais le blog de Chef Nini…OUI!

    Alors, mon commentaire ajouté à tous les autres, s’il peut vous faire gagner, je l’envoie tout de suite!

    Amitiés,

    Christiane

  25. Léo

    Décidément chef Nini nous gâte!
    Toujours la bonne recette, la bonne astuce & aujourd’hui le bon coffret 😉 !
    Je suis complètement addict a ton blog!!
    Merci & bravo!!!

  26. corinne

    je ne bois pas de bière du tout! mais pas de problème je mets mon petit commentaire. le truc du barman à dom,je ne connaissais pas! je vais de ce pas me renseigner!

  27. Noémie

    Une très jolie idée cadeau, Noël est encore loin mais je me demande si j ne vais pas déjà me créer un dossier dans mes favoris. En te souhaitant bonne chance pour ce concours

  28. Nicole

    Tu mérites bien de gagner ce concours. Tu partages tellement de recettes avec nous tous.
    Bonne chance

  29. Delphine Poulet via Facebook

    si tu veux faire une tite dégustation, n’hésite pas à t’arrêter à la maison 😉

  30. Adeline

    Je n bois pas de bière non plus, mais mon homme si, et le concept est sympa ! Je ne laisse que rarement des commentaires, mais là je le fais en espérant que ça te permette de gagner, tu le mérites, tu es ma mine d’or perso de recettes ! 😉 Merci encore pour ton blog !

  31. Lili

    Très bonne idée cadeau à un prix raisonnable, merci pour l’info !
    Et bonne chance pour le concours =)

  32. Sabrina

    En voyant le titre j’ai tout de suite pensé à une idée cadeau! Je garde l’idée pour les beaux jours qui arrivent,les barbecue… Merci 🙂

  33. Jennifer Pais via Facebook

    elle a une pompe à bière !!!! en même temps on est dans le nord !!!

  34. Delphine Poulet via Facebook

    oui mais pas que, car malgré tout ce n’est pas la meilleure bière à la pompe… alors qu’il y a presque toujours une bonne bouteille de bière (pas très) cachée qui attend le visiteur inattendu 😉

  35. Jennifer Pais via Facebook

    mhhhhhhh !!! je prépare ma chantilly et mes crêpes et j’arrive !!!!!

  36. Jennifer Pais via Facebook

    si tu as une petite leffe ruby au frais pour moi ….

  37. BotBot

    J’adore la bière c’est mon alcool préfèré 😀

  38. sophiebio

    Ma petite contribution pour le concours! Quant à ce livre, je suis sûre qu’il ferait bine plaisir à mon beau-frère!

  39. Très bel article, comme d’habitude! Ce coffret est super, j’adore c’est une très belle idée cadeau à retenir!
    Je suis une fan de votre blog! Bonne chance pour le concours

  40. titou

    il fallait l’inventer, c’est fait….très beau coffret d’initiation ….tu vas GAGNER,pas de doute, ma NINI, car tu es un CHEF… bisous de TITOU,( et BONNE CHANCE…)

  41. Vero

    Waouh je le veux, c’est l’anniv de mon chéri dans quelques jours et il va être trop content !! Merci encore une fois Chef Nini pour toutes ces bonnes idées et ces belles recettes (difficile de ne pas prendre un kilo à chaque fois que je lis une de tes recettes !!)

  42. Sandy

    Bonjour

    Un petit mot d’Alsace : malgré une production industrielle, il existe encore ou à nouveau une production de bière artisanale au sein de microbrasseries éparpillées sur tout le territoire. Le secteur gastronomique des Bierstub (taverne ou cave à bière) est en plein essor car la bière accompagne très bien la gastronomie alsacienne. Blonde, brune ou rousse, il y en a pour tous les goûts. Ce coffret à l’air fort sympathique, une véritable petite pièce de collection. Alors sans modération aucune, je te souhaite de le gagner ! HOPLA …

  43. Chantal

    Très beau coffret d’initiation à la découverte de la bière et de sa fabrication.
    Bonne chance à vous pour le concours.

  44. cris9455

    Native du nord la bière est appréciée mais surtout en cuisine .Bonne chance à vous

  45. chatonne

    Comme d’habitude, un article très intéressant et qui donne envie d’acheter ce coffret pour soi-même mais aussi pour nos amis afin de leur faire découvrir la biérologie ! Nous sommes fan de bière…mais nous avons encore tout à apprendre ! Bravo pour cette découverte et votre partage comme toujours.
    Bonne chance pour le concours.

  46. nini

    Je croise les doigts.. en souhaitant que ce coffret arrive chez chez toi, et que tu pourras nous faire partager les recettes faites….. avec la biere !!
    puisque je suis là, Merci et Féliciations pour toutes ces bonnes recettes!
    Amitiés

  47. Andrea - Suisse

    Sympa ! C vrai qu’on parle plus souvent de vin que de bière ! Cadeau original pour les amateurs !!

  48. Flores

    Une initiation à la bière,pourquoi pas.Je n’en consomme pas,mais je l’utilise assez souvent en cuisine.Je pense que j’ai beaucoup à apprendre avec ce coffret.
    Je te souhaite bonne chance pour le concours,et te remercie de nous en avoir parlé.

  49. sophie

    Je ne bois pas de bière. Je suis tout de même intéressée d’apprendre que ce type de livre existe.
    Effectivement, ça pourrait faire un beau cadeau à quelqu’un qui apprécie la bière.

  50. NICOLE

    C’est un très beau coffret et un très beau cadeau pour un amateur de bière.
    Je m’intéresse un peu à sa fabrication car il s’en fabrique ici-même à GRAULHET.
    Je te souhaite bonne chance pour ce concours et te remercie encore pour tes recettes, ton blog est génial.

  51. elodie

    Bonne chance pour le concours. Merci pour la diversité de vos articles.

  52. Anne

    Voici un coffret qui plairait bien à mon mari, grand amateur de bière. Mais je ne pense pas qu’on puisse le trouver en Espagne, hélas!

  53. Meli

    C’est vrai que. ‘zest une chiuette idea de cadeau. Merci pour c’est details ! Et bonne chance pour le concours 🙂

  54. marionf26

    très bel article comme d’habitude chef nini. Bonne chance pour le concours une victoire serait meritée!! 😉

  55. Cindy

    Très sympa et original ce coffret …. Je Pense bien me l’offrir !
    Bonne chance pour le concours

  56. linda

    Je ne savais pas qu’un tel coffret pouvait exister. Pour les amateurs de bière c’est un très bon début, histoire de connaître l’origine, les différentes sortes, les associations, etc… Félicitations pour ton article.

    Bonne chance pour le concours, je suis de tout coeur avec toi.

  57. Maeva

    Super idée de cadeau ! Je vous souhaite de remporter le concours !

  58. la pintade aixoise

    Hello Ninie,

    La bière n’est pas un produit que j’apprécie… Mais très bientôt il faudra que je m’y mette… Enfin pour la version sans alcool. La sage-femme nous a recommandé d’en boire pour favoriser les montées de lait. Hé oui, le houblon est galactogène ! J’ai envie d’offrir ce coffret à mon ami qui est lui très porté sur la bière (après que j’en ai fait un amateur de vin, ses copains lui ont fait découvrir les blondes et les brunes 😉

  59. dancingfly

    Merci pour cet article!
    Ce coffret fera un excellent cadeau pour mon grand père.

  60. Gwénaëlle

    Mon mari adore la bière, ça pourrait être une très bonne idée de cadeau ! très beau et très sympa !!

  61. maenli

    Super article avec un sujet qui est peu exploité malgré je pense une multitude de recette autour de cette boisson.
    Un grand merci pour la recette du coktail à base de bière qui sera parfaite pour les beaux jours à venir.
    Merci pour votre blog qui est devenu ma bible dés que je recherche une recette.
    Merci pour votre professionalisme et votre implication incontesté pour nous faire découvrir de nouvelle saveurs.

  62. Bibilou

    Un petit coucou pour te dire que cet article est très intéressant et que je suis sûre que ce coffret plairait beaucoup à mon homme…
    Bonne chance pour le concours

  63. fan

    Bonne chance pour le concours, j’adore votre delicieux site!!!!!
    Bonne continuation
    Fanny

  64. Riri

    Etant moi même amateur de bière, je trouve ce coffret très intéressant !
    (une idée cadeau en perspective)

    Bonne chance pour le concours ! 😉

  65. Kakou

    Effectivement un joli cadeau à offrir !
    Bonne chance pour le concours !
    Bisous

  66. Venzouille

    Très intérressant ce coffret!
    Bonne chance pour ce concours!

  67. ddt

    bonne idée de cadeau pour un belge qui veut faire connaitre (mieux )la fierté de son pays 🙂

    Bonne chance pour le concours !

  68. melanie51

    Très intéressant ce coffret super idée cadeau je retiens !! En tous cas j espere que tu va gagner c est toujours bien de tester de nouvelles expériences !! On est tous avec toi chefnini et bonne continuation …

  69. Fizette

    Ce coffret est vraiment sympa pour les amateurs de bière 🙂
    J’espère que vous gagnerez ce concours ! Bonne chance !

  70. loupinette

    Super sujet!!
    Je te souhaite de gagner ce concours, ton site est tout simplement génial!

  71. Chamallo

    Un commentaire de plus !
    J’aime beaucoup ton blog , ça me ferrai plaisir que tu gagnes …
    Alors bonne chance …
    A suivre , tu nous tiens au courant .
    Cuisinement votre !

  72. Lostgirl

    Je ne bois pas moi non plus et j’aime encore moins la bière.
    Après, il est vrais que cela doit être intéressant d’en apprendre plus!
    Alors aller hop, un petit commentaire 😉

  73. Chichi

    Pas une grande fan de bière, mais quand l’occasion s’y prête pourquoi pas ! Cet article peut être considéré comme telle non ?!

  74. Oo-MiMi-oO

    Je croise les doigts pour toi, tu le mérites vraiment 😉
    Ce petit coffret peut être sympa à avoir ou à offrir ^^

    Bonne journée ♥

  75. elodie

    Site merveilleux de découvertes culinaires! le top pour moi!

  76. Jipy

    votre site est très agréable, bonne continuation.

  77. Lutine

    Petit commentaire pour que tu gagnes ce Barman a domicile !

  78. Manon

    ça m’a l’air très intéressant… peut-être un futur cadeau à faire à mon amoureux!

  79. Flora

    Un commentaire… pour une future gagnante ! Bonne chance !

  80. Dellycatdiet

    à part pour la carbonnade, pas trop de bière non plus pour moi mais par contre mon mari et mon papa sont des amateurs 🙂 Je te souhaite de remporter ce concours!

  81. Miptitchou

    Coffret sympa, je connais quelques personnes pour lesquelles il ferait un excellent cadeau. J’espère sincèrement que tu gagneras ce concours 😀

  82. Sabiha Merabet

    Bonne chance pour le concours en espérant vraiment que tu seras choisie;-)

  83. Marielle

    La bière fait partie de ma culture… je suis du Nord de la France… même si maintenant je n´en bois plus du tout… mais je suis toujours amatrice en cuisine… J´espère que tu pourras gagner ce cours ne serait-ce que pour faire plaisir au grand frère…

  84. Nadine

    Allez… un post de plus!!!!!!!!
    Bonne chance

  85. tanou

    je viens a mon tour essayée de te rendre ce que tu nous offre si gentiments

    si grace à nous tu peux recevoir un cadeau et bien allons-y a fond

    je vais dire à mes copines de venir faire un tour et te laisser un commentaires

  86. Deb

    Ce coffret a l air cool!!! Bonne chance pour le concours!!

  87. cess

    Bonne idée cadeau!!

  88. Cathy

    Je vous souhaite bonne chance pour votre participation à ce concours, merci pour vos délicieuses recettes et votre site bien agréable à consulter, à moi de partager avec vous…
    Bonne soirée

  89. m.arguerite

    Et bien bonne chance, et merci pour cette bonne idée cadeau!

  90. justine

    ça m’a l’air pas mal ce petit coffret !

  91. MyMy

    Si on peut contribuer à ton bonheur, et en plus bénéficier ensuite de supers conseils pour de magnifiques et succulents cocktails, alors c’est avec plaisir que je dépose ce commentaire ^^

  92. farah

    bonne chance pour le concours je suis de tout coeur avec toi .

  93. Ranawelle

    +1 🙂
    Je n’aime pas la bière mais ce coffret me semble être un bon cadeau !

  94. sylvie

    superbe idée que de nous envoyer sur la route de la bierre et ce coffret parait trés intéressant ! mais de toute façon sur ton site c’est toujours découverte tentation envie et convivialité
    mille merci pour toutes tes idées merveilleuses et BONNE CHANCE !!!!!
    ah si ! j’ai reçu mon moule « dome » je teste dès demain, et si tu as d’autre recette originale pour ce moule je prend…..et ton beurre c’est magique!! 🙂

  95. Dominîmes

    Je connaissais le coffret des arômes du vin que nous possèdons , bien sûr !
    Ce coffret sur la bière est une excellente idée . Découverte, et décorticage des arômes, idées recettes, je retiens cette idée cadeau… pour un avenir proche.
    J’aime beaucoup les recette à la bière…
    Je suis ravie que tu nous fasse découvrir ce coffret avec ces belles photos et explications qui donnent envie de l’acheter !

  96. Marie

    Bonne chance…

  97. An!èce

    je sais à qui l’offrir….une belle idée pour cet amateur de bière…
    j’espère que vous allez gagner…

  98. Lelene

    vous méritez de gagner…
    bonne chance chef nini

  99. maeden

    Pas fan de bière mais c’est tout de même tentant ! en tout cas c’est une bonne idée de cadeau !

  100. Nadine

    On peut écrire deux fois!!!!!!!!
    Toutes ces merveilleuses recettes méritent bien une petite reconnaissance…..
    Alors bonne chance!!!!!

  101. cachou17

    Je ne bois pas de bière non plus mais j’ai des amateurs autour de moi.
    C’est intéressant et sympa ce coffret.
    Je vous souhaite d’avoir un max de mails pour gagner, et vous remercie pour ce blog très agréable et intéressant.

  102. Alexiel

    Bonjour,
    une idée cadeau à garder sous le coude ^^
    Bon en faite je commente juste pour vous donner une voix de plus pour le barman !
    Bonne chance !
    Alex

  103. Liliane

    J’adore le blog, je bois aussi de la bière surtout en été mais sans excès bonne chance

  104. Lucie

    Bonne chance pour le concours, moi c’est la bière blanche que je préfère!!!

  105. Fanny

    Bonne chance pour le concours!! Très beau coffret!

  106. sandra

    ca donne soif d’une bonne bière !!
    Et bonne chance !

  107. Meline02

    Bonjour Je suis originaire de l’Aisne, département frontalier du Nord et de la Belgique, alors autant dire que je suis comme Obelix, la bière je suis tombée dedans quand j’étais petite!! Ce coffret est une excellente idée cadeau pour tous les amateurs de bière qui m’entoure et pour moi aussi!
    Merci Chef Nini pour votre blog, vous éveillez nos papilles et nourrissez notre estomac autant que notre culture culinaire!

  108. Lyloone

    Merci pour vos recettes, et bonne chance pour ce concours!

  109. corinneb

    Bonsoir
    merci pour ce concours
    toujours partante pour 1 bonne bière
    ce coffret a l’ai super

    bonne chance et bonne soirée

  110. Alpha

    Ni blogueuse ni commentatrice, mais quand un coup de pouce est requis… Donc bonne chance pour le concours !

    J’aime vraiment beaucoup ce blog, c’est aussi l’occasion de dire merci 😉

  111. clegall91

    la bierologie je ne connaissais pas.
    Bonne chance

  112. kro2003

    il a l’air vraiment chouette ce coffret, je vais le mettre sur la liste des idées cadeau
    Sinon bravo pour le blog, on s’y arrete régulièrement et les articles sont souvent captivant

  113. scynthia

    Petit commentaire pour que tu gagnes ce Barman (sexy j’espère pour toi, Tom Cruise dans Coktail 😉
    mdr

  114. Low

    Bonne chance pour le Concours !

  115. laetitiah

    pour le plaisir d’élargir ses connaissances et de combler des lacunes, une chouette idée cadeau.
    bonne chance pour le concours!

  116. Omar

    je te Souhaite bonne chance tu mérite de remporter ce concours

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