Cookies aux flocons d’avoine

Des cookies sans chocolat, ni noix de pécan, ni même de nougatine et pourtant gourmands ? Et bien c’est possible avec tout simplement des flocons d’avoine, des graines de pavot et un peu de vanille, ces cookies sont vraiment délicieux.

Pour 15 cookies

  • 75g de beurre
  • 1cs de graines de pavot
  • 3cs de flocons d’avoine
  • 1cc d’extrait de vanille liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70g de sucre
  • 150g de farine
  • 1 oeuf

1- Fouettez l’oeuf avec les sucres et ajoutez le beurre pommade. Mélangez bien avant d’ajouter la farine, les flocons, les graines de pavot, et l’extrait de vanille.

2- Laissez reposer la pâte 30 min.

3- Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C.

5- Avec une cuillère, prélevez de la pâte et formez des boules de la grosseur d’une grosse noix.  Déposez-les sur le papier sulfurisé et applatissez-les. Faites attention à bien les espacer car ils vont s’étaler un peu durant la cuisson.

6- Enfournez pour 10-12 min. Laissez refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boite hermétique.

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29 commentaires
  1. Doudoute

    on dirait un peu les biscuits vanille/pavot de michel et augustin ^^ miamm

  2. Gourmandises & Cie

    Mmm, très tentants ces cookies ! Aux flocons d’avoines j’aime beaucoup !

  3. vero

    je viens d essayer, ca m a tout de suite donné envie.
    c est super bon.merci

  4. Thomas Carole via Facebook

    je vais aller faire ça de suite tiens ça va m’occuper !!! et puis ça ç l’air plutot bon !!

  5. yo

    même sans chocolat, je suis preneuse!

  6. boopcook

    les cookies…j’adore tellement sa c’est vraiment trop bon aux flocons d’avoine j’adore !

  7. lagrandepages

    Quelle belle présentation ! Des cookies sans chocolat certes, mais des cookies qui donnent ENVIE !!!

  8. corinne

    j’adore toutes ces petites gourmandises sucrées!

  9. sophie

    Ça me tente bien !!

  10. Heimy

    Je viens d’en faire deux fournées, ils sont absolument délicieux. Merci.

  11. Laura_Cookie

    Superbe idée! Je vais les tester c’est sûr! Bonne soirée

  12. Nanou

    Ils sortent du four. Je n’ai pas pu résister, ils sont exquis (comme tout ce que tu nous proposes !)

  13. Mel

    Une réussite ! Merci Chef Nini pour cette super recette !

  14. Wroclawdan

    DE LI CIEUX ces cookies que je viens de faire
    Merci pour cette excellente recette

  15. Carochocolat

    Recette faite hier, les biscuits sont très très bons!

  16. Maud

    Recette facile et delicieuse ! Merci

  17. Dji

    délicieux, j’ai rajouté des petits dès de kiwis … Pâte excellente : croustillante sur les bords et moelleuse au centre un petit côté diet avec les flocons d’avoine, et les graines de pavot. …Mmmmmm
    ma fille m’a demandé de les faire avec des dès de barre de carambar

  18. Dji

    j’oubliais : pourquoi laisse t’on reposer la pâte ?

  19. chefNini

    C’est pour pouvoir les façonner plus facilement. Selon la consistance du beurre, la pâte peut être un peu difficile à manipuler. La place au réfrigérateur la permet de la raffermir.

  20. Dji

    Ah ok merci je viens de donner votre recette à une collègue qui ne cuisine pas du tout, elle les a trouvés très bons et je lui ai promis qu’en 10 minutes ils étaient faits. j’ai hâte de les voir. merci pour toutes vos recettes et la qualité des photos . j’ai fait le pain cocotte hier soir et j’étais ravie du résultat

  21. Michka

    je viens de faire cette recette avec 50 grs de sucre seulement très très bon merci pour vos recettes.

  22. Ophelie

    Comment vous dire… Cette recette est à tomber par terre!! J’en ai fait hier soir, tout le monde a adorer. Et j’en refais cet après midi.. vraiment hâte de les manger!
    Merci

  23. Ophelie

    Comment vous dire… Cette recette est à tomber par terre!! J’en ai fait hier soir, tout le monde a adorer. Et j’en refais cet après midi.. vraiment hâte de les manger!
    Merci

  24. Tiff

    Super recette perso j’ai remplacé le pavot et le sucre par des graines de chia et de l’édulcorant et ai ajouté de la banane écrasée

  25. Ann

    Miamissime…
    Réalisé pour mon p tit bout pour trouver un remplaçant aux gâteaux industriels- pouahhhh- qu il adore bien sur. Bien croquants la prochaine fois je les aplatirai davantage

  26. Mllemilie

    Je viens de les faire, ils sont juste délicieux ! Merci pour cette recette

  27. Alambic

    Testée hier soir, je confirme que le résultat est délicieux ! Les cookies ne se sont pas étalés du tout sur la plaque, heureusement que j’avais appliqué votre conseil de les étaler un peu lors du façonnage 🙂
    Tenté avec des amandes concassées : les amandes ne sont pas croquantes, il faut les torréfier avant.
    (Encore une fois bravo pour les magnifiques photos)

  28. Kaou

    Bonsoir,

    Votre recette est tentante. Par contre, je n’ai pas d’extrait de vanille. Je ne pourrais pas non plus m’en procurer. J’ai des gousses de vanille. L’extrait est-il indispensable ? Pourrais- je le remplacer par autre chose?
    Merci de votre réponse

  29. chefNini

    Bonjour Kaou,

    Ce n’est pas indispensable, vous pouvez le retirer de la recette sans pour autant le remplacer par autre chose.

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