Entremet vanille, surprise de choux au chocolat
Il n’a l’air de rien comme ça (Hormis la forme du moule qui est vraiment sympa) mais cet entremet cache des petits choux garnis d’une crème pâtissière chocolat. La surprise est donc totale !
Et pour recouvrir ces choux, j’ai réalisé une mousse vanille. Les cratères du moule permettent d’y glisser des coulis de fruits et chocolat. Non seulement pour le visuel mais aussi pour la fraîcheur.
Ce moule original reçu de Cuisine Addict est signé Silkomart (oui, j’utilise beaucoup leurs produits.) mais si vous vous posez la question : vous pouvez bien sûr prendre tout autre moule et proposer les coulis à côté.