Couronne de Noël à croquer

 

Après le sapin à croquer, je m’attaque à une couronne originale qui viendra orner vos portes. Contrairement au sapin, celle-ci, je ne la mangerai pas. 😉

J’ai utilisé la même pâte que le sapin. En superposant mes étoiles crues en cercle et en les collant avec de l’eau, la couronne tient toute seule après cuisson. Il ne reste plus ensuite qu’à la décorer. Personnellement, je fais tout en blanc et en argent car ce sont les couleurs de mes décorations de Noël. Mais en colorant le glaçage, vous pouvez tout à fait réaliser une autre ambiance en accord avec votre intérieur.

Pour une couronne

  • 175g de farine T45 ou T55
  • 50g de beurre pommade
  • 50g de sucre en poudre
  • 5cl de lait
  • 1/2 oeuf
  • 1cc de cacao amer
  • quelques pincées de cannelle

Pour la décoration

  • 50g de sucre glace
  • de l’eau
  • quelques gouttes de jus de citron
  • sucre glace
  • billes de sucre argentées

Pour les formes

Pour la couronne

1- Versez la farine, le sucre et le beurre et travaillez le mélange ensemble pour obtenir une pâte sablée.

2- Ajoutez le demi -œuf (battez votre œuf en omelette et versez la moitié), le lait, le cacao et la cannelle.

3- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez une boule, enveloppez-la et laissez-la durcir quelques heures au réfrigérateur.

4- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 1 à 2 mm d’épaisseur et découpez 8 grandes étoiles (avant-dernière taille du gabarit), et 8 petites étoiles.

5- Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé les grandes étoiles en formant un cercle et en les chevauchant. Collez-les avec un pinceau humidifié. Déposez les petites étoiles à côté.

6- Ajoutez par-dessus une nouvelle feuille de papier sulfurisé et placez une plaque par-dessus.

7- Enfournez pour 15 min à 180°C.

8- Laissez la couronne refroidir sur une grille.

9- Faites les petites étoiles de la même manière.

Pour la décoration

1- Ajoutez un peu d’eau au sucre glace et quelques gouttes de jus de citron pour obtenir une pâte.

2- Utilisez un stylo à décorer par exemple et réaliser des décorations selon vos envies sur les grandes étoiles.

3- Placez les petites étoiles, également décorées, au centre en les faisant tenir avec le glaçage.

4- Terminez par quelques billes en les collant de la même manière. Laissez complètement sécher.

5- Placez un joli ruban pour accrocher votre couronne.

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23 commentaires
  1. corinne

    wouah! qu’elle est belle ! une couronne et un sapin en gateau ,là ,c’est sur ,je vais tout copier et tout essayer de refaire pareil ,c’est vraiment magnifique et de trés bon gout (si j’ose dire….).Un immense bravo chef nini!

  2. Sylvie Nad via Facebook

    aussi jolie que ton sapin à croquer ! bises

  3. Sylvie Nad via Facebook

    et appétissante 🙂

  4. j’adore !! super idée !!

  5. chefNini via Facebook

    Merci ! 🙂

  6. sÉCO

    Quelle belle et bonne idée

  7. Chéra

    Hannn… J’pourrais pas avoir une couronne aussi bonne sur ma porte, je pourrais pas résister à la croquer !

  8. Une vraie mine de trésor!

  9. Les gourmandises de Amela

    C’est une excellente idée, fallait y penser ! 🙂

  10. Annadeprague

    Trop beau!!!! C’est marrant, moi aussi en terme de la déco de noel j’ai que du blanc et de l’argent partout…le sapin, la table…! 🙂
    Je vais peut-etre tenter au moins les étoiles sans forcément les rassembler :).

  11. biboulandandmamsstory

    Elle est superbe!

  12. Gwénaëlle

    Mon fils vient de voir la photo et il a trouvé ça très beau, il veut qu’on en fasse une ce week end !

  13. Carole

    Je ne connaissais pas ce glaçage… Je mets toujours du blanc d’oeuf et du sucre glace mais je trouve ça trop liquide. Ton glaçage a l’air d’être beaucoup mieux.
    C’est très beau et trop bon ta couronne!

  14. Laurence

    Superbe !

  15. Emilie Dubuisson Fremont via Facebook

    j adore

  16. BoopCook

    humm qu’elle est belle…j’adore !

  17. Fati

    C’est toujours un plaisir d’aller sur votre site. Merci et Bonnes fêtes.

  18. kaloo

    WAHOUUUUUUUUUUUU magnifique comme toujours
    Félicitation. Bonne journée

  19. Amandine

    Superbe !

  20. Sabiha Merabet

    Justement, mon fils à son école, on lui a demandé de confectionner des centres de table et avec la courronne et le sapin ça tombe pile. Merci Chef Nini pour ces merveilles. Bisous

  21. wattoote

    waouhh htu me tente là je voulais jjustement faire une déco à manger ça tombe à pic

  22. Isabelle

    Très bonne recette! Merci!

  23. pat87

    Bonjour,
    Pourriez-vs me dire combien de temps à l’avance puis je faire cette recette, j’ai peur que les biscuits ne deviennent mous et qu’évidement la couronne ….
    Merci !

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