Crackers au wasabi

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J’adore les petits crackers maison. Quand je les ai proposés à mon chéri le soir-même, il a tout mangé ! J’ai eu droit à quelques uns quand même. 😉

J’ai tartiné mes crackers de wasabi qui apporte beaucoup de gourmandise et du piquant ! Avec la fleur de sel en plus, c’est vraiment terrible.

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Pour 15 crackers (5cm x 5cm) :

  • 130 g de farine de blé T45
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 3 cl (environ) d’eau
  • Wasabi
  • Fleur de sel

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1- Versez la farine et l’huile dans un saladier.

2- Commencez à mélanger à la main puis versez petit à petit l’eau jusqu’à ce que vous puissiez former une boule homogène.

3- Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire et réservez-la à température ambiante pendant 1 heure.

4- Farinez un plan de travail et étalez la pâte sur 2 mm d’épaisseur.

5- Découpez les crackers avec un emporte-pièces et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6- Tartinez chaque crackers d’une couche de wasabi (attention, le wasabi c’est fort donc réalisez une couche pas trop épaisse. Après, c’est vous qui voyez. ^^) et saupoudrez d’un peu de fleur de sel.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 à 20 min selon leur taille.

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16 commentaires
  1. Chouqui 87

    je n’ai jamais testé de faire mes crakers! quelle bonne idée… pas de wasabi à la maison du coup ça sera moutarde et thym pour l’apéro de la st valentin !!!

  2. Catherine

    Merci, j’achète souvent des gâteaux apéritif au wasabi, je vais tenter le fait maison! ..Mais quelle est cette belle boisson couleur coquelicot : soupe de tomates aux pâtes?

  3. Nadia@maisontravers

    Délicieux!
    What is the red drink in the little red glasses?

  4. Bouchon

    Ah ça me tentej’ai du monde demain trop tard.. Une prochaine fois ce sera votre recette pour mes premiers gâteaux apero
    Bon dimanche

  5. Katayoun

    j’adore. je suis en train de le faire à l’instant même.
    j’ai des graines de pavots qui trainent que je vais mettre a contribution. Merci chef nini

  6. Chris

    Bonne idée faire ses crackers maison! Peut on à la place du Wasabi mettre du piment d’espelette…

  7. kitty

    Quelle bonne idée! Je suis comme les « copinautes »,ce sera une première,dès demain soir puisque j’ai du wasabi,cela tombe à pic.Merci Chef Nini,et bon dimanche
    Kitty

  8. Martine 290

    J aime les petits crackers maison par contre je n’ai jamais tenté le wasabi

  9. Domi

    Quelle bonne idée pour l’apéritif merci chef

  10. Durinette

    J’ai fait les crackers hier soir. Au lieu de tartiner de wasabi, j’ai mélangé à la pâte 2 cuillères à soupe de graines de sésame au wasabi (j’aurais pû en mettre 3) c’est très bon!

  11. FoodYou

    Hummm, des craque-coeurs au wasabite !

    Heureuse Saint-Valentin, Chef Cli-Cli ¡¡¡

  12. Dominini

    Super sympa cette recette ….
    Super facile et delicieux

    Merci

  13. Dominini

    Mais quel est donc cette Jolie boisson ?
    Tomates poivrons ??

  14. Martine du Tarn

    Merci pour votre recette. Elle me donne envie de découvrir les saveurs du wasabi. J’en ai trouvé un tube au magasin bio, alors aujourd’hui j’essaie….

  15. chefNini

    La boisson dans les verrines est un gaspacho, mais pas maison.

  16. chefNini

    Chris, le wasabi est optionnel. Tu peux garder la recette de base du biscuit et la parfumer comme tu le veux.

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