Sablés pimentés

J’adore faire des petits sablés pour nous le soir, juste pour le plaisir de grignoter un peu avant de manger. J’ai choisi des sablés pimentés avec du poivre et du piment fort de Cayenne. Ca titille le palet comme j’aime.

Pour 20 sablés :

  • 120g de farine
  • 50g de beurre
  • 4cs d’eau
  • 2 pincées de sel
  • 4 tours de moulin à poivre
  • du piment fort de Cayenne
  • fleur de sel

1- Versez tous les ingrédients dans un saladier sauf le piment et la fleur de sel. Pétrissez à la main jusqu’à former une boule homogène.

2- Etalez la pâte sur votre plaque sur 5mm d’épaisseur et découpez au couteau de fines bandes.

4- Saupoudrez de piment et de fleur de sel.

5- Faites-les cuire 15min à 180°C environ. Ils doivent être légèrement dorés. Laissez-les refroidir.

10 commentaires
  1. Chris

    Mmmmh des biscuits !
    On doit pouvoir faire des variantes avec du cumin et du paprika aussi, miam !

  2. mel

    ça parait super bon ! et tellement simple !
    et du coup on évite toutes les cochonneries qu’on trouve dans les biscuits apéro du commerce …
    glutamate monosodique, Guanylate disodique, Inosinate disodique , huile végétale hydrogénée, ribonucleotide disodique, arômes (avec exhausteurs de goût (E621 – E627 – e631), colorant (E160c), poudre à lever (E508), acidifiants (e330 – e296), émulsifiant (E471)… c’est bon au goût après tout je suis une grande folle de biscuits apéro mais quand on lit les ingredients ça fait peuuuuur …

  3. babychocolate

    une tres bonne idée pour l’apero

  4. VirginieG

    Hummmm ça donne envie de s’y mettre tout de suite.

  5. lilipruneau

    Ah super!!! Justement, je n’avais rien de prévu pour l’apéro de ce soir, je vais faire une variante au fromage je pense. Merci !

  6. Eva

    Ils sont super beaux !
    Bisous

  7. prisca

    Quel bonne idée
    merci bonne soirée

  8. L'étudiante

    Hum ! J’adore grignoté des sablés aussi avant de manger ! 🙂 C’est tellement bon cette texture qui fond en bouche… Miam !

  9. Miss Miamm

    Ca, c’est une recette faite pour moi ^^

    Elle me plait beaucoup !! Je met de coté !! Pour sur, je la ferai !!

    Je te raconterai 😉

    Je te souhaite une agréable soirée gourmande 😉

  10. Anita

    Ca change des petites bouchées à base de pâte feuilletée… Super simple à faire, et grand effet à l’apéro hier soir !
    La prochaine fois, j’essaie de les servir avec du guacamol, je pense que ça peut faire une petite mise en bouche sympa !

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