Dahl de lentilles corail et patate douce
Le mois de janvier est toujours un peu compliqué (pour vous aussi ?). Les fêtes qui se terminent, les décorations qu’il faut ranger, la fin des vacances… Ca me mine toujours le moral. Mais j’ai la recette infaillible aux petits coups de mou : ce dahl de patate douce et lentilles corail !
Je le fais souvent en ce moment, on se régale à chaque fois ! J’aime beaucoup la douceur de la patate douce avec le parfum de la coco et de la cannelle.
Pour 2 personnes :
- 1 patate douce
- 1 verre de lentilles corail (environ 15 cl)
- 150 g de tomates pelées en conserve
- 30 cl de lait de coco
- 1 oignon
- Un peu de persil
- ½ cuillère à café de cannelle
- Sel
- Riz en accompagnement
1- Épluchez et émincez l’oignon.
2- Épluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes.
3- Versez les lentilles corail dans une casserole d’eau salée et portez à frémissement. Faites précuire 5 minutes. Egouttez.
4- Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et faites revenir l’oignon 5 minutes.
5- Ajoutez les patates douces. Poursuivez la cuisson 5 minutes puis versez 10 cl d’eau, le lait de coco, la boîte de tomates pelées et la cannelle. Écrasez les tomates avec une fourchette. Salez, poivrez.
6- Portez à frémissement et laissez cuire 20 minutes.
7- Ajoutez les lentilles corail et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes. Terminez en ajoutant un peu de persil haché, si vous le souhaitez.
8- Accompagnez le dahl de riz et de naan.
J’adore les dahls. Merci pour les idées 🙂
Ça donne très envie !
J’ai tous les ingrédients justement , je teste dès demain !!!
Petite question, quel poids la patate douce? Aujourd’hui j’ai acheté la plus petite du magasin et elle pèse plus de 500g… !!!
Le standard c’est combien ?
Merciiii
Bonjour Anaëlle,
C’est vrai qu’on peut trouver des patates douces de toutes les tailles ! Ici, pour 2 personnes, 250-300 g, c’est suffisant. 🙂
je suis assez d’accord, le mois de Janvier est assez folichon et il fait nuit de bonne heure…pour moi ce n’est pas dahl mais petites madeleines aujourd’hui.
Testé et validé ce soir (avec de la coriandre au lieu du persil). Dé-li-cieux ! Merci Chef !
Miam, ça me tente bien. Il faut que je tente. J’ai essayé une fois de cuisiner des lentilles corail mais elles n’ont pas gardé leur tenue, une vraie purée! Quelle marque de lait de coco utilisez vous? Merci d’avance.
Bonjour Aude,
J’ai pour habitude de prendre du bio. Après, je n’ai pas de marque préférée.
En ce qui concerne la cuisson des lentilles corail, c’est vrai que ça cuit très vite, comparé aux lentilles vertes. C’est bien là un des avantages à les cuisiner. Aussi rapide que des pâtes ou du riz.
Top recette ! Réalisée cette semaine. Je me régale. Merci beaucoup
Testé aujourd’hui. Très bon. On se régale.
Quel dommage de proposer cette recette avec des des tomates en hiver. Pensez à la tomate en conserve. Je sais les gens peuvent adapter la recette mais certains suivent à la lettre les recettes.
Bonjour Sisol,
Quand je parle de tomates pelées, ce sont bien des boîtes en conserve dont je parle.
J’ai complété avec pomme de terre et carotte et c’était un délice. Merci pour la recette de base.
Testée et validée ! Excellent !J’ai fait suivre aux copines 🙂
Trop chouette ! Merci ! 🙂
Trop envie de tester : dommage qu’en je sois allergique au lait de coco
Ah mince ! Le lait de coco fait la gourmandise du plat. Cependant, avec de la crème liquide et en mettant plus d’épices, tu pourrais surement te régaler.
Ce lait comme celui de noisettes ou d’amandes me provoquent des douleurs intestinales du. De ce fait , je viens de mettre du lait d’avoine, cumin et paprika , et un peu de crème avant de servir … un régal Merci pour la recette
C’est super ça ! Une belle réadaptation de cette recette. 🙂
Bonne journée !
Cette recette est géniale ! C’est déjà la deuxième fois que je la fais. Simple, original et délicieux. Merci beaucoup !
testé et excellent merciiii
Je valide! Fait ce soir et mon homme a adoré! Merci pour cette douce recette!
Je suis votre blog depuis quelques temps déjà sans jamais laisser de commentaire, ce qui n’est pas très gentil de ma part puisque je me sers de nombreuses de vos recettes ! Je tenais à vous dire à quel point il est agréable de venir ici chercher l’inspiration culinaire grâce aux jolies photos et au choix chaleureux des recettes proposées. Dahl De Lentilles Corail Et Patate Douce ? Voilà qui a l’air fort appétissant, j’en fais déjà mais je n’ai jamais essayé avec du lait coco et de la cannelle. Ça ne saurait tarder !
Bonjour !
Merci pour ce premier commentaire ! Ca fait chaud au coeur. 🙂
J’espère que vous apprécierez cette recette si vous la testez.
Belle journée à vous !
Hummm c’est tentant et j’ai tout c qu’il faut.
Est-ce un plat complet ou un accompagnement ?
J’ai une amie chez moi en ce moment qui ne mange que très peu de viande.
Merci d’avance pour l’info.
Bonjour Véro28,
Cee plat est bien un plat complet, à condition de le servir avec du riz. La recette plaira à votre amie, j’en suis sûre !
Bonne journée.
Un grand merci pour cette recette, qui est devenue une de mes incontournable favorite
Merci pour cette recette c’était un régal! J’y ai mis de la coriandre a la place du persil.
Bonjour,
je viens de réaliser ce dahl…
Il est délicieux.
Merci
excellent ! comme toujours super recette ! merci chef