Ingrédient

lentille

Salade ensoleillée aux lentilles

Quand on en a marre des salades de pâtes, de pommes de terre, de quinoa et de millet (céréale que j'ai découverte récemment), les lentilles sont un bon substitut pour avoir une salade qui tienne bien au corps. J'y ai mis divers légumes : concombre, tomates cerises rôties, roquette, mini poivron. Et pour adoucir tout ça, j'ai mis des…
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Velouté de lentilles et panais

Ca faisait longtemps qu'il n'y a pas eu de soupe sur le blog et en ce moment c'est ce qui me fait plus envie pour le dîner. Pour cette nouvelle recette, la lentille côtoie le panais pour une soupe parfumée et qui tient bien au corps.…

Croquettes aux lentilles corail et curry

Ces croquettes de lentilles corail sont bien moelleuses et faciles à faire. On peut les servir en accompagnement d'une viande mais le mieux, je trouve, c'est de simplement les servir avec de la salade vert et du chou rouge émincé.…

Dahl de lentilles vertes, aubergine et patate douce

Avant de partir en vacances, j'avais fait pas mal de recettes avec les légumes secs qu'on m'avait offerts. Il faudrait que je garde cette habitude de les mettre régulièrement à mes menus pour profiter de leurs bienfaits. Si vous avez…

Dahl de lentilles corail aux jeunes pousses d’épinard

Le dahl de lentilles corail fait partie des plats traditionnels en Inde. On y retrouve des lentilles corail, des épices, du lait de coco. On peut ensuite réaliser quelques variantes : y mettre des haricots verts, de l'aubergine, de la…

Terrine de lentilles au fromage de chèvre et noix

On m'avait donné des lentilles blondes pour les soupes et les pâtés. Cette idée de terrine m'a fait envie et je me suis mise à la recherche d'une recette. C'est chez Cléa cuisine que je me suis arrêtée. Sa terrine de lentilles au…

Velouté de patate douce et lentilles vertes

La patate douce est un légume que je n'ai pas vraiment pour habitude de cuisiner mais depuis que j'ai testé ce velouté tout doux aux trois légumes, j'ai envie de l'utiliser dans d'autres recettes de soupe. Elle apporte douceur dans la…

Salade de lentilles, crottin de chèvre et oeuf mollet

Cette recette peut aussi bien être servie en entrée, comme plat principal si on l'accompagne d'une salade verte, et pourquoi pas de quelques gésiers. La salade de lentilles doit être servie à température ambiante pour ne pas trop…

Hamburger au saumon fumé et galettes de lentilles

Je me suis régalée avec ces hamburgers qui changent du traditionnel steak haché, tomate, salade. Le mariage du saumon, des galettes de lentilles et de la crème fraîche à l'aneth est superbe. Je n'ai pas mis de fromage car la sauce…

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