Gaspacho jaune

Gaspacho jaune

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Dans la lignée de l’article d’hier, je vous propose aujourd’hui une recette de soupe froide, un gaspacho. On met les légumes dans le blender, on mixe, on boit ! Ça rafraîchit, ça désaltère. Dans ma recette, il y a du poivron jaune, des tomates cerises jaunes et j’ai aussi mis de la pastèque qui vient adoucir l’amertume du poivron. J’ai tenté ce mélange au hasard, et j’ai trouvé ça super bon ! Je vous conseille d’y mettre des dés de chorizo au moment de la dégustation.

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Pour 4 personnes :

  • 1 poivron jaune
  • 2 poignées de tomates cerises jaunes
  • Le quart d’une petite pastèque
  • 2 cs d’huile d’olive
  • Poivre
  • Un peu de sel

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1-Lavez le poivron, retirez le pédoncule et les membranes blanches.

2- Versez le tout dans le blender et mixez jusqu’à parfaite homogénéité.

3- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

4- Ajoutez un peu de chorizo.

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14 commentaires

  1. Parfait !
    Je cherchais justement une idée de gaspacho pour l’anniversaire de mon fils de dimanche !
    Je savais bien que je pourrais trouver sur ton blog.

  2. J’ai fait cette recette pour moi et mes enfants, j’ai passé après le blender la mixture au chinois pour enlever les peaux des tomates. Sinon tres bonne recette.

  3. Préparé à l’instant en vue de notre fête nationale demain et de la petite fête qui va aller avec! Le mien est un peu plus orange que sur votre photo et a l’air plus liquide aussi! J’ai pourtant mis moin de pastèque! Mais le goût est fabuleux! J’ai aussi passé au chinois!

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