Gratin de colin à l’estragon
Une nouvelle recette facile à faire, qui prend peu de temps et qui est équilibrée. C’est très bien pour le soir en rentrant du travail. On peut même la faire à l’avance et la réchauffer.
J’ai marié le colin à l’estragon, un peu de crème soja (mais la crème liquide convient parfaitement aussi), de la chair de tomate en boite, quelques zestes d’orange et des croûtons de pain (pas spécialement rassis).
Pour 4 personnes :
- 800 g de colin
- Le zeste d’une demi-orange
- 400 g de tomates pelées en boîte (poids net)
- 1 oignon
- 10 cl de crème soja (ou liquide)
- 1 cc rase d’estragon séché
- 2 poignées de pain coupé en petits dés
- Un peu de parmesan râpé
- Un peu d’huile
1- Coupez le poisson en dés de taille moyenne.
2- Épluchez et hachez l’oignon finement. Mélangez-le au poisson.
3- Salez, poivrez et saupoudrez d’estragon. Arrosez d’un peu d’huile et mélangez.
4- Versez dans un plat à gratin.
5- Arrosez de crème de soja.
6- Concassez les tomates ajoutez-les par-dessus.
7- Saupoudrez de zeste d’orange et de parmesan.
8- Terminez en ajoutez des dés de pain.
9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes. Servez ce gratin avec un peu de riz pour compléter.
Ca a l’air très bon et facile à réaliser. Miam !
Tout à fait alléchant ce gratin !
Bonne idée et c est vrai que ça à l air facile et rapide à réaliser!
très sympa ! 😉
Très joli gratin bien appétissant
Merci
Superbe plat qui doit être délicieux. Merci du partage 🙂
Très joli plat!
un plat qui sent bon le retour des beaux jours!!
Voilà un plat que je vais m’empresser de faire
Un plat très appétissant…
Quand faut-il mettre l’oig’on?
Testé à midi sans l’oignon… On a apprécié…merci!
Bonjour Edwige, désolée de n’avoir pas pu vous répondre à temps.
Je viens de corriger la recette.
Encore une recette testée ce midi, juste très bonne. Et l’ajout du zeste d’orange sur la tomate apporte réellement un petit plus. A refaire très souvent. Merci pour le partage.
Teste ce soir avec une famille anglaise (Je suis fille au pair). Nous le mangeons dans quelques minutes. Je vous en dirais plus. Par contre je n’ai pas mis de zeste d’orange, la famille n’en avait finalement pas. Hâte de goûter.
Je reviens juste pour te dire que c’est vraiment en délice ! Et la famille a vraiment aimé ! Ce soir je teste ton roulé de dinde aux épinards ! 😉
🙂 Merci Marine !
Testé à midi mes invités ceux sont régalés.