Lapin cocotte en sauce tandoori

La marque Patak’s, spécialiste dans les mets indiens, m’a contacté pour me proposer un jeu concours. Je suis un peu à la bourre mais je prends enfin le temps de réaliser quelques recettes et de les mettre sur le blog. Ce n’est pas évident de cuisiner avec cette chaleur !

Au total, j’en ai 3 à vous proposer. L’idée est de rendre accessible la cuisine indienne.

Je suis partie sur une sauce tandoori à la tomate, aux amandes et au paprika qui offre de délicieuses saveur indienne. J’aurai préféré une sauce plus piquante (histoire de s’approcher un peu plus des saveurs Indiennes des restaurants), mais ça n’enlève rien à la gourmandise de cette sauce. Alors, j’ai rajouté un peu de piment. Et pour changer du poulet, j’ai opté pour des cuisses de lapin. Servez ce plat avec du riz basmati.

Pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de lapin
  • 1 pot de sauce tandoori à la tomate, aux amandes et au paprika Patak’s
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • 10cl d’eau
  • Quelques pincées de piment fort de Cayenne

1- Émincez les oignons.

2- Faites chauffer dans une cocotte de l’huile et faites dorer les cuisses de lapin. Réservez et ajoutez l’oignon avec un peu d’huile si nécessaire.

3- Remettez les cuisses de lapin, salez et poivrez. Ajoutez l’eau, couvrez et laissez cuire 30min.

4- Versez la sauce et un peu de piment, mélangez, couvrez de nouveau la cocotte et poursuivez la cuisson 30min à feu doux.

5- Servez aussitôt avec du riz.

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10 commentaires
  1. Lysiane

    Ca a l’air délicieux !

  2. Julie

    Je connaissais le poulet tandoori, mais pas avec le lapin, ça doit être vraiment bon 🙂
    Bonne journée !

  3. Annick

    recette très simple et savoureuse

    où trouve t’on ces sauces. Faut il commander sur le site Pataks ?

    merci de votre réponse et très bonne journée

    c’est vrai ! il fait vraiment trop chaud pour cuisiner ……….

  4. 29999

    Miam ! J’en salive ! Bisous !

  5. Annick

    excusez moi, je n’avais pas vu le formulaire à remplir pour trouver ces produits

  6. chefNini

    Aucun souci, moi-même je ne m’étais pas posé la question. Je vois que c’est distribué dans les grandes surfaces, cuisine du monde.

  7. L'étudiante

    Le poulet tandoori, je connais. Mais le lapin, je n’y aurai pas penser… alors là, tu me mets l’eau à la bouche !!

  8. nadia

    Ton plat de lapin accompagné de cette belle sauce met vraiment l’eau à la bouche

  9. barbara

    ce sont de très très bons produits, je stocke quand j’y vais car ils ne se vendent pas partout, je ne connais qu’une boutique à l’autre bout de la ville mais avec du lapin je n’aurais jamais imaginé le préparer de la sorte, c’est une super idée !
    merci – et au passage tes photos sont toujours extraordinaires !! j’ai lu ton billet sur la photographie, et j’ai sorti le manuel de mon appareil photo !!
    bises, bonne soirée

  10. Sunny

    huuum j’adore les produits Patak’s !!! En Australie j’en achetais tt le temps, leurs sauces sont sans gluten 🙂
    J’ai voté pour ta recette sur leur site !!!!

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