Muffins à la pralinoise et éclat de nougat

muffin-pralinoise-nougatJ’ai décidé de proposer une autre recette de muffins pour le concours muffin monday organisé par cuisine plurielle, mais cette fois-ci version sucrée.

Je vous propose une recette à base de pralinoise (sorte de chocolat au gout de noisette, un vrai délice) et de petits morceaux de nougat fait maison. C’est une recette que je vais vous présenter un peu plus tard.

Ces p’tits muffins sont trop bons. Le gout de la noisette est présent non seulement avec la pralinoise mais aussi avec le nougat ce qui leur donne bien un côté automnal parfait pour le concours. On a aussi un mélange de fondant et de croquant.

Pour info : la pralinoise est vendu au rayon tablette de chocolat sous la marque Poulain (un papier jaune qui se remarque facilement). C’est un chocolat au lait praliné.

Pour 8 muffins :

  • 100g de pralinoise
  • 220g de farine
  • 100g de sucre
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 15cl de lait
  • 8cl d’huile d’olive
  • 4 petits nougats

1- Préchauffez le four à 180°.

2- Mélangez la farine, le sucre et la levure ensemble.

3- Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, le lait et l’huile. Versez ce mélange sur les aliments secs. Fouettez pour bien incorporez l’ensemble.

4- Coupez la pralinoise et les nougats en petits morceaux. Incorporez à la préparation précédente.

5- Versez dans les moules à muffin et enfournez pour 25-30 min.

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14 commentaires
  1. Clemence

    j’aime beaucoup… Pralinoise et nougat doivent très bien se marier.. Moi aussi je viens de poster ma recette pour le muffin monday, mais en version salée…

  2. Clem

    Qu’ils ont l’air bons avec le nougat et la pralinoise, une vraie gourmandise d’automne pour lutter contre les premiers frimas 🙂

  3. Sève

    Qu’est-ce qu’ils sont beaux ces muffins!! Pralinoise et nougat c’est une vraie gourmandise, j’adore!!

  4. lamu

    waouhhhhh trop gourmands ces muffins !

  5. luccetatou

    humm, je croque un morceau

  6. Doria

    Que oui cela me plait !!! je croquerais volontiers dans tes muffins. La première photo est excellente !
    Bisous, Doria

  7. helene06

    c’est terriblement gourmand

  8. cuisineplurielle

    merci pour ta participation, ils ont l’air fameux ces muffins

  9. Carine

    J’en aurais bien goûter un ! Bravo pour ce blog bien gourmand.

  10. cecile

    ils ont l’air terrible !!!!!

  11. benjamin

    Maman m’a dit qu’il y avait de la pralinoise entamé dans le placard. Alors j’ai cherché sur internet un dessert à base de pralinoise. Par chance je suis tombé sur une excellente recette. Délicieux et facile à la fois. Pourtant à 10 ans, la cuisine ce n’est pas toujours simple. Merci!

  12. titi

    bonjour, je ne suis pas experte en la matiere je voulais savoir ce que c`etait que la pralinoise et comment la preparer,merci

  13. chefNini

    Il faut vraiment que je fasse un petit mot explicatif sur toutes mes recettes utilisant la pralinoise car j’ai reçu cette question beaucoup de fois. ^^ Comme quoi, ce n’est pas aussi connu que je le pensais.

    En fait la pralinoise est une spécialité de la marque Poulain. Elle est vendue en tablette, au rayon chocolat. C’est un chocolat au lait praliné.
    Si tu cherches sur google pralinoise, tu tomberas sur une photo d’une plaque.

  14. titi

    merci bcp!!! je n’habite pas en France donc ca va etre difficil pour se le procurer mais je vais essayer d’en fabriquer un avec du chocolat et du pralin! BRAVO je vous en dirais des nouvelles! A bientot !

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