Le riz noir Vénéré se reconnait très facilement par sa couleur naturellement noire due à sa pellicule extérieure. Ce riz se cuit assez longtemps (40 à 45 min), mais garde toujours un petit croquant sous la dent. J’ai décidé de le cuisiner comme un risotto, servi avec quelques crevettes panées à la pistache grillés. En […]
L’huile d’œillette est une excellente pour notre santé. Cette huile provient des graines de pavot. Elle est très riche en acide gras insaturés et acides gras essentiels, ce qui lui permet d’agir efficacement contre les excès de cholestérol. Elle ne contient qu’une très faible dose d’acides gras saturés. Cest une huile dont le goût se rapproche de […]
Avec un reste de farine de blé noir qui trainait dans mon placard, j’ai réalisé des pancakes sur la base de ma recette habituelle. Je ne savais pas trop où j’allais avec ma recette mais au final, qu’est ce que c’était bon ! La pâte est aromatisée de cacao en poudre. Au moment de la […]
Du miel, des pommes confites à la cannelle et un chapeau de chocolat noir bien croquant, tels sont les ingrédients de ces nouveaux yaourts ! Le tout est délicat, parfumé, fondant. Ces yaourts sont très agréables en bouche ! Nous nous en sommes régalés. Vous n’êtes, bien sûr, pas obligé de faire la coque en […]
Ca devient une habitude sur mon blog : les tartelettes individuelles. Cette fois-ci, c’est pour finir un restant de crème pâtissière au caramel, de sauce caramel et de chocolat fondu que j’ai fait ces tartelettes. J’ai testé version ananas et version banane. Comme j’ai déjà proposé 2 recettes de tartelettes à la banane, pour changer, […]
J’ai déjà réalisé un premier test de nougat il y a un peu plus d’un an maintenant et je n’ai jamais retenté. J’ai complètement revisité la recette pour obtenir un nougat tendre au délicat gout de chocolat. Les amandes et les noix ont été remplacées par du pop corn ! Un petit délire culinaire qui […]
C’est une nouvelle recette repérée dans le livre de Julie Andrieu : La cuisine de Julie, 220 recettes pour mon jules et mes copines. Je suis conquise par cette recette que l’on peut faire avec du poulet. On obtient un lapin confit avec un délicieux petit goût sucré. Sous sa croûte dorée, on obtient une […]
Chaque semaine, une nouvelle recette de yaourt. Désolée pour les personnes qui ne possèdent pas de yaourtière et qui n’aiment pas les yaourts. Moi qui n’ai jamais eu envie d’avoir une yaourtière, je vous avoue que je m’amuse bien avec !
Qu’est ce que j’ai pu me régaler avec cette tourte ! J’en salive encore… C’est une recette que j’ai trouvé dans un ancien Maxi Cuisine. J’ai apporté plusieurs modifications car comme on le sait tous les recettes de magazines ne sont pas testées ! Tout d’abord, je tiens à vous mettre en garde sur la […]
On ne peut pas faire plus simple que ce gâteau ! Mais la simplicité peut également être signe de gourmandise. On obtient un gâteau généreux, moelleux, chocolaté comme on peut l’aimer. Il me fait retomber en enfance. Sachez qu’il se congèle et se conserve très bien. Il suffit de le décongeler à température ambiante et […]