Je vous présente aujourd’hui une recette très sympa. Les bricks de saumon viennent d’un livre de cuisine de Cyril Lignac et c’est trop bon. Elles sont à base de saumon frais et de truite fumée (que vous pouvez remplacer par du saumon fumé bien sûr). En accompagnement, j’ai eu envie de faire une petite salade. […]
J’ai réalisé cette omelette un peu comme un clafoutis cuite à la poêle à la différente qu’il n’y a que des oeufs dans mon appareil. J’ai laissé cuire avec un couvercle sans la toucher. Les ingrédients sont simples mais tellement bon !
Je suis sûre qu’une petite part de cette tarte vous tente… Ce n’est pas compliqué à faire et ce n’est pas long. Le principe est de faire une compote de rhubarbe que l’on dépose sur un carré de pâte feuilletée caramélisée au four au sucre glace et que l’on décore de fraises fraiches. On saupoudre […]
Je vous propose une petite entrée de noix de saint-jacques aux champignons de Paris cuites au vin blanc et à la crème fraiche. Un régal.
Après avoir fait des roulés feuilletés de poulet à la thaïlandaise, il me restait de la farce. Il commencait à faire tard, et j’avais cuisiné toute la journée. Je commencais à être fatiguée, alors j’ai pris des tranches de pain de mie complet et j’ai fait des croques monsieurs. C’est mon chéri qui a trouvé […]
Encore une idée d’apéro : j’ai improvisé des petites quiches avec un reste de champignons et de saumon fumé. Vous pouvez les congeler, elles restent délicieuses !
C’est dans mon petit livre de cuisine « Apéro » aux éditions Marabout, que j’ai trouvé cette recette. C’est vraiment super bon. On peut utiliser la farce pour faire des petits steaks. Je l’ai également utiliser pour faire des croques. La recette vient juste après. C’est super bon. Je suis vraiment désolée, je n’ai pas de photos […]
Ces tatins ont fait un tabac ! Malheureusement, tout le monde disait que c’était des pizza…. Mais noooon ! C’est des tatins ! Franchement… 🙂
Je poursuis dans mes recettes de buffet de la semaine dernière. Je vous présente ici des petits roulés à base de poivrons jaune confit à l’huile d’olive, de mozzarella et de pâte de sésame. Je les ai décoré de graines de pavot ce qui leur donne un joli aspect.
Ces petits roulés sont miam. Pour mon buffet, je les ai préparés plusieurs semaines à l’avance et congelés. Ils sont meilleurs frais, c’est sûr, mais ça dépanne bien quand même !