Pancakes céréales (baby pancakes)

Pancakes céréales (baby pancakes)

J’espère que vous avez passé un beau Noël !

L’après Noël est toujours difficile pour moi. J’aime toute la période qui précède mais arrivée le 25, la nostalgie m’envahit. Suis-je la seule dans ce cas ? (rassurez-moi s’il vous plait !🙈)

Du coup, je trouve du réconfort là où je peux. Déjà dans les cadeaux ! 😉 Mais aussi dans les petits déjeuner. Parce qu’en vacances, je profite d’avantage d’avoir du temps pour me préparer des petites choses sympathiques. Comme ces pancakes céréales ! Vous ne connaissez pas ? Il s’agit de mini pancakes, de la taille d’une céréale (environ 1 cm de diamètre) qu’on utilise comme tel : dans un yaourt avec des fruits, des pépites de chocolat, du caramel, des fruits secs ou dans du lait. Ca, c’est vous qui choisissez.

La préparation est simple et la cuisson pas si longue que ça. Prenez une petite cuillère à café (mais le mieux c’est d’avoir un flacon à sauce qui permet de déposer rapidement la pâte à pancake dans la poêle.)

Pour 4 personnes :

  • 1 œuf
  • 80 g de farine
  • 7 cl de lait
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 15 g de sucre
  • Huile pour la cuisson

1- Versez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.

2- Ajoutez l’œuf et commencez à mélanger au fouet. Versez petit à petit le lait.

3- Faites chauffer une poêle avec une fine couche d’huile.

4- Versez à l’aide d’une petite cuillère des petits tas de pâte de 1 cm de diamètre.

5- Laissez cuire 1 minute avant de retourner chaque mini pancake.

6- Réservez et recommencez avec le reste de pâte.

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5 commentaires

  1. Bonjour, tu n’es pas seule à ressentir de la tristesse après le 25. Moi aussi j’adore l’avant, lorsqu’on prépare les décorations, je mets ma musique de noël, on allume les guirlandes dehors, etc…. Mais après, c’est la déprime ! Alors réconfortons-nous avec des petites douceurs que je vais essayer. Bon courage, Carole

    1. Tout comme toi Carole !
      Et puis cette année, j’ai calé mes vacances sur la première semaine, j’ai repris aujourd’hui. C’est donc d’autant plus dur. L’année prochaine, je ne ferai pas ça ! 😉

  2. J’adore l’idée.
    J’aime pas trop la période de Noël, cela me rappelle trop le départ de mes parents. Mais tout comme beaucoup je trouve du réconfort à préparer ma maison, ma table, les petits plats et à partager tout cela avec les personnes encore présentes. Ensuite on attends la fin de l’année, plutôt triste celle qui arrive, et on espère que la prochaine sera meilleure ou du moins, moins pire que la précédente

    1. Bonsoir Lydie,
      Je te comprends. Surtout si tu les as perdus en cette période.
      C’est le 3ème Noël que nous passons sans mon père. On allume toujours une bougie sur la table le jour où on fête Noël ensemble. Il est un peu avec nous comme ça.
      J’espère que tu passeras tout de même une douce fin d’année.

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