Petits sablés à la fraise séchée

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Ces petits sablés se mangent sans faim. J’ai voulu faire des sablés classiques et puis j’ai trouvé un reste de fraises séchées et je me suis dit que ça donnerait des sablés très jolis avec ces petites notes de couleur. Variez les fruits secs comme vous souhaitez.

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Pour 50 sablés :

  • 1 oeuf
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 cs de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 70 g de fraises séchées

1- Mélangez l’oeuf avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanc.

2- Ajoutez la farine et sablez avec vos mains.

3 – Coupez les fraises très finement.

4- Incorporez le beurre coupé en dés et les fraises en malaxant. Formez une boule et divisez-la en 3.

5- Farinez un plan de travail et étalez la pâte. Découpez avec un emporte pièce. Enfournez 15-20 min à 180°.

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11 commentaires
  1. Doria

    Avec de la fraise séchée, c’est absolument délicieux !
    Je te souhaite un joyeux noël.
    Bisous, Doria

  2. marie

    ton noel va être riche de bonne choses à manger! je te souhaite de bonnes fêtes!bisous

  3. PHILO

    Sympa tes sablés avec un petit thé !

  4. Charlotte

    Humm j’adore tes sablés!

  5. Nicole

    BON REVEILLON A TOUS !!!

  6. helene06

    excellente idée! En plus il me reste des fraises séchées, je crois que je vais les tester…

  7. Béné

    Jolis sablés ! Mais 2 questions:
    Où trouve-t-on des fraises séchées ? Je n’en ai jamais vues en Belgique.
    Penses-tu que je puisse utiliser mon « brigitte-keks » avec ces sablés ? Tu vois, cet emporte-pièce qui permet d' »imprimer » des messages ?
    Merci d’avance, Chef 🙂

  8. chefNini

    Coucou Béné,
    Je trouve les fraises séchées dans les supermarchés au rayon pruneaux et abricots secs. Après, il est vrai qu’on n’en trouve peut-être pas partout… Sinon tu peux prendre n’importe quel autre fruit séché.

    Pour ce qui est de l’emporte-pièce, ça doit fonctionner je pense. Je ne vois pas pourquoi ça ne marcherait pas. ^^

  9. Marion

    Bonjour Nini !
    je viens de faire la recette, j’ai eu du mal à former les sablés car la pâte s’effrite, j’ai du ajouter du beurre à chaque petite boule. La cuisson était aussi trop longue mais je pense que c’est du à mon four.

  10. Lili

    merci pour cette super recette, ayant pas les 70 g de fraises séché j’ai complété avec des pêche séché et des orangettes
    et je n’avais que 95g de beurre, mais ce fut un regal

  11. chefNini

    Top ! 🙂

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