Petits sapins feuilletés à la crème de Munster

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Quand le feuilleté devient ludique. Voilà une bonne manière d’occuper les enfants en leur demandant de réaliser des sapins feuilletés (tout du moins de les plier en sapin !). Et l’occasion de surprendre un peu vos invités.

Ces sapins sont garnies d’une crème de Munster avec une pointe de curcuma. A la cuisson, le fromage coule pas mal, ce qui est normal. A la fin de la cuisson, il faudra découper l’excédent de fromage afin de retrouver la jolie forme de sapin.

Pour 4 personnes

  • 1 munster 125g Ermitage*
  • 1 pâte feuilletée
  • ½ cuillère à café de curcuma en poudre

1- Coupez le fromage en morceaux.

2- Versez-le dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau et le curcuma.

3- Faites fondre sur feu doux.

4- Lorsque la préparation est homogène, laissez tiédir pour obtenir une consistance de pâte. Mélangez la préparation pour la travailler.

5- Etalez sur une pâte feuilletée.

6- Découpez des bandes sur toute la longueur de la pâte sur 1 cm de large.

7- Pliez chaque bande en accordéon pour obtenir une forme de sapin. Si la pâte est trop molle pour être manipulée, placez la pâte au frais pour la raffermir.

8- Placez un pic et déposez sur une plaque.

9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15-20 minutes.

* Cet article a été réalisé en collaboration avec mon partenaire Ermitage.

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