Poulet rôti au miel et aux amandes

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C’est un mélange d’amandes effilées et miel qui vient recouvrir un poulet ôté de sa peau. Cela donne une recette au bon goût de miel et d’amandes torréfiées qui se marient délicieusement au brocoli.

Attention à la cuisson du poulet, lorsque les amandes sont bien dorées, recouvrez-le d’un papier aluminium.

À la place des amandes effilées, vous pouvez prendre des amandes que vous concasserez.

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Pour 4 personnes :

  • 1 poulet
  • 60 g d’amandes effilées
  • 3 cc de miel
  • Sel, poivre

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1- Mélangez dans un bol les amandes et le miel.

2- Retirez du poulet sa peau, salez et poivrez-le.

3- Recouvrez le poulet du mélange miel/amandes et déposez-le dans un plat à gratin.

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4- Versez un fond d’eau dans le plat.

5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 1 heure. Couvrez le poulet d’un papier aluminium lorsque les amandes sont bien dorées.

6- Servez ce poulet avec un brocoli cuit à l’eau ou à la vapeur.

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12 commentaires
  1. Stéphanie b

    humm j’essaie ce soir jtadore chef nini

  2. Stéphanie b

    ps: hier j’ai teste les tuiles parmesan graines de sésame j’ai eu un succès fou merci

  3. LadyMilonguera

    Ce poulet m’a l’air divin !

  4. Karine

    Miam!! moi qui adore le poulet!!! en plus sans la peau ben c’est pas plus mal!! 🙂
    Merci chef Nini!!

  5. claude Naveau

    Cela me semble assez joli et beau à manger

  6. C’est une recette très jolie et imaginative 🙂

  7. Mes essais en cuisine

    J’aime beaucoup, ça semble délicieux et très facile !

  8. Lou

    Il est superbe, tellement appétissant !

  9. C'line

    mmmmmm sucre sale j adore!!!

  10. Balou

    Ce soir je me lance! Mon chéri et moi sommes pas fan des recettes sucrées salées mais celle-ci nous a séduite… Je reviendrai vous donner mon avis…

  11. Balou

    Ça y est c’est fait c’est mangé! Comme prévu je reviens vous donner mon avis.
    On a bien apprécié ce poulet qui est parfait pour les débutants en matière de sucré salé.

  12. belinda

    n’aime pas trop le sucré salé mais là, c’était bon ! j’ai remplacé l’eau par l’eau de cuisson du poulet (+ail, sel, gingembre) car je l’ai cuit avant. ça restait délicieux ! je le referai !

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