Butter Chicken Meatballs

Voilà un plat qui réchauffe les cœurs et le corps. Le butter chicken est un plat indien dont la viande de poulet est marinée dans une sauce au beurre, yaourt, épices et tomates. J’ai pris quelques libertés : les morceaux de poulet ont été remplacés par des boulettes de poulet. Et j’ai également mis du […]

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Chicken bao buns

Je ressors la carte des bao buns avec une garniture plus exotique cette fois-ci mais vraiment pas compliquée à réaliser. Les filets de poulet sont enrobés d’une sauce aux piments doux Thaï. On la trouve en GMS dans le rayon Cuisine du Monde (sous la marque Ayam. Mais il y en a peut-être d’autres équivalentes). […]

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Curry de poulet, chou-fleur et potiron

Tout comme le dhal de lentilles corail et patate douce, j’espère que ce curry de poulet, chou-fleur et potiron fera parti de vos chouchous. Un plat toujours aussi généreux, doux et réconfortant avec sa sauce au lait de coco, sa pointe de curry et ses dés de potiron. J’ai ajouté du poulet mais il est […]

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Poulet aux oranges sanguines et sucrines

Avec cette recette improvisée, je me suis régalée ! J’adore la sucrine mais je n’avais jamais essayé de la faire cuire. Je me suis lancée et je ne regrette pas cette découverte. C’est beaucoup plus doux que l’endive. Et parce que j’avais un filet complet dans mon réfrigérateur, j’ai aussi accompagné mon poulet d’oranges sanguines. […]

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