Lasagne de ravioles façon bolognaise

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Et si vous remplaciez vos plaques de lasagne par des ravioles ? C’est absolument divin ! Pas besoin de faire de sauce béchamel, les ravioles apportent fondant, crémeux et même un parfum supplémentaire. La recette est ainsi encore plus rapide à faire.

Vous n’avez pas à faire précuire les plaques de ravioles, leur cuisson se fait directement dans le plat au four.

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Pour 4 personnes :

  • 6 plaques de ravioles du Dauphiné
  • 400 g de bœuf haché
  • 500 g de coulis de tomate
  • 1 carotte
  • 2 oignons
  • 5 cs de crème fraîche
  • Du parmesan fraîchement râpé
  • 1 sucre en morceau
  • Sel, poivre

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1- Épluchez et émincez les oignons.

2- Épluchez la carotte et coupez-la en fines tranches

3- Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et mettez à revenir les oignons quelques minutes.

4- Ajoutez le bœuf haché, la carotte et poursuivez la cuisson 5 minutes sur feu vif.

5- Versez le coulis de tomate, le sucre, salez, poivrez, mélangez. Laissez cuire 30 minutes à découvert, à petit feu.

6- Beurrez le fond d’un plat à gratin. Ajoutez 2 plaques de ravioles.

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7- Versez la moitié de la sauce au bœuf, saupoudrez de parmesan râpé.

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8- Ajoutez 2 nouvelles plaques de ravioles.

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9- Terminez en ajoutant le reste de bœuf, une couche de parmesan râpé puis terminez par les 2 dernières ravioles.

10- Recouvrez de crème fraîche et saupoudrez une dernière fois de parmesan. Poivrez.

11- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes. Vous pouvez terminer sous le gril du four pour faire dorer.

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43 commentaires
  1. Karine

    C’est une belle idée originale!!

  2. Severine

    super original j adore !!!

  3. philo

    Chouette idée !

  4. LadyMilonguera

    C’est vraiment une chouette idée ces lasagnes de ravioles ! Je retiens pour refaire très vite.

  5. fleurbleue

    génial j’adhère complètement
    je tenterai aux prochaines courses

  6. Cookeuse

    Trop bonne idée ! Je note !

  7. La flotte

    Je vais m empresser de tester cette recette! Trop bonne idée! Merci!

  8. La flotte

    Et a décliner au saumon, ça doit bien le faire aussi!

  9. EmilieP

    Haaa les ravioles! personnelement je suis romanaise et je tuerais pour un plat de ravioles, c’est mon plat préféré, nature, cuites dans un bon bouillon de poule! 🙂

    Cette recette me plait, je n’aurais pas eu l’idée, je pense que je vais vote la tester 🙂 demain surement car j’ai justement des ravioles dans le frigo! 🙂 miam! Merci!

  10. Claudette

    Merci beaucoup pour cette recette. A tester très vite car elle me tente vraiment énormément.

  11. Laurent

    Bravo pour l’idée ! Du coup je pense que je vais doubler la quantité de ravioles que j’avais prévues dans ma liste de courses, et pourquoi pas faire ces lasagnes au saumon comme le suggère très judicieusement La_flotte 🙂
    Ami(e)s du soir, bon appétit !

  12. nao

    Merci pour cette nouvelle idée je vais tester très vite
    Bonne soiree

  13. bree13

    j’ai déjà testé mais avec du jambon, les tiennes sont superbes !

  14. line

    super idée, je vais l’essayer dès demain après les courses, merci ^^

  15. Mamminic

    Une idée super et qui donne envie! J’en connais un – mon petit mari – qui va apprécier ce plat…. les ravioles du Dauphiné un souvenir de son enfance… Merci pour toutes vos belles et bonnes recettes.

  16. Paso

    Nous faisons ces ravioles avec saumon fumé, courgettes et fromage râpé.

    C est délicieux….

  17. Je vais tester très vite !

  18. Armelle25

    super idée!!! Miam!!!

  19. némo

    maintenant que j’ai découvert les ravioles avec ma pizza, j’ai bien envie de tenter ta version lasagnes, merci!

  20. Sophie

    à tester rapidement cela à l air trop bon et en plus rapide à préparer. top merci

  21. aux délices de lili

    une très bonne idée, et trop gourmand, merci pour le partage!
    bonne journée

  22. Laurence

    ça à l’air trop bon !!! Merci pour ce partage =)

  23. FRANY

    Oh la bonne idée ! cela nous changera des façons habituelles pour cuisiner les ravioles, je teste dès demain ! Merci chef nini.

  24. Mouek

    Testée ce soir…un vrai régal!!

  25. Lolo23

    J’adore les ravioles ! Quelle bonne idée de les cuisiner comme ça !

  26. Oliv'

    Testé et approuvé par toute la famille !
    Rapide à préparer et tout simplement délicieux.
    Le plat se tient très bien (mieux que les lasagnes simples) et la farce de la raviole (comté, fromage blanc et persil) apporte un fondant acide / sucré parfait.
    A faire et refaire !
    Merci Chef !

  27. C'line

    quelle bonne idee!! un regal!! merci chef nini..

  28. flocon2014

    recette testée ce week-end. Je m’en lèche encore les babines. A faire et à refaire.Merci pour cette bonne idée.

  29. sophie

    Tester hier soir, un délice que je referai régulièrement. Nous avons tous adoré

  30. AsianGirl

    Testé et approuvé!!

  31. Oliv'

    Plat refait pour 22 personnes samedi soir. Une réussite et une avalanche de compliments que je transmets à la chef d’origine !
    Facile à préparer, se tient merveilleusement bien au service (ne coule pas), une recette à garder précieusement !
    Merci chef

  32. Mocanda

    Excellent !! Recette testée et approuvée !! Merci chefnini

  33. Cookie

    Super idée, testé et délicieux! J’ai testé ce midi d’une autre façon: raviolis au chèvre, avec couches d’épinards, crème liquide semi-épaisse et Gruyère râpé, entre deux. Super bon aussi, et rapide!

  34. doremia

    heureux hasard qui me fait découvrir cette recette….pas de sauce blanche ni pré-cuisson des plaques ….le bonheur. J’essaye très vite avec mes petit loups. Merci

  35. Celine

    Delicieux ! Ce plat a ravi mes gourmands ce soir!! Merci du partage!

  36. Yvette

    Très bon, toute la famille a apprécié ! Merci chef nini !

  37. julie

    bonsoir ça a l air très bon 5cuillere à soupe de creme ça fait combien à peu près svp?et il faut l étaler dessus ou juste poser?merci

  38. GarciaC

    trop bonne idée ! ..d’ailleurs j’ai un reste de sauce bolognaise maison. .vais aller acheter mes ravioles

  39. Dominini

    Très sympa cette recette .

    Je fais 1 recette avec fines tranches de courgettes et saumon fume et ravioles
    Etc …
    Gruyere en dernier et creme fleurette ou creme de riz et amande.

    Vite fait et delicieux

  40. Fanny et ses 3 nains

    Merci pour l’idée
    J’ai testé hier c’est topissime !

  41. CANDICE12

    Je vais essayer avec du hâché végétal car je ne mange plus de viande et racheter des ravioles en plaques. Pour les consommer de façon classique, je préfère les ravioles surgelées et déjà détachées, plus pratiques ! mais pour des lasagnes ça ne fait pas l’affaire !

  42. SoFarSoGood

    L’essayer c’est l’adopter, avec la version saumon, cette recette fait partie de mes menus régulièrement. J’en profite pour vous remercier de toutes ces bonnes idées 😉

  43. MellePimousse

    Bonjour, Chefnini,

    J’ai fait cette recette à deux reprises: la première en suivant la recette à la lettre, la seconde fois, je n’ai pas mis la crème fraîche ! Dans les 2 cas, nous nous sommes régalés 🙂
    Merci encore pour ton superbe blog !

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