Pumpkin Spice Latte (Cafe au lait au sirop de potiron épicé et chantilly)
Avec le sirop de potiron épicé de lundi, j’ai préparé cette délicieuse boisson à la fois réconfortante, épicée, gourmande. J’adore ce genre de boisson lorsqu’il fait froid.
C’est une recette que l’on trouve chez Starbucks et que l’on peut quand même faire chez soi quand on n’a pas envie de sortir ! C’est un café au lait parfumé de sirop de potiron épicé et surmonté d’une généreuse couche de chantilly. Le tout est saupoudré de cannelle. J’ai aussi mis un peu de sauce caramel qui me restait.
Pour 1 grand verre de 30 cl :
- 15 cl d’expresso
- 3 à 4 cs de sirop de potiron
- 10 cl de lait
- 8 cl de crème liquide entière (35% MG) bien froide
- 1 cs de sucre glace
- De la cannelle en poudre
1- Préparez la crème chantilly : montez au batteur électrique la crème jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. Ajoutez le sucre glace et fouettez de nouveau pour l’incorporer. Pour plus de conseils, je vous invite à lire mon article sur le sujet.
2- Réservez dans une poche à douille cannelée (12 mm) au réfrigérateur.
3- Faites chauffer le lait.
4- Pendant ce temps, préparez le café et mélangez-le au sirop de potiron.
5- Ajoutez le lait.
6- Recouvrez de chantilly.
7- Saupoudrez de cannelle.
8- Dégustez aussitôt à la paille.
Merci pour cette recette !! j’aime tellement cette boisson !!! merci merci merci
franchement ;y a rien à dire , j’adore
En voilà des saveurs étonnantes pour un café au lait !
Je n’ai jamais gouté – le premier Starbucks est à 2h 🙂 mais je trouve ce latte absolument irresistible! Et les photos sont superbes!
Ah Ah comme chez Starbucks Cofee !
les photos sont très gourmandes !
Les photos sont vraiment magnifiques, vraiment je suis sous le charme! Bravo, je suis loin d’être à ce niveau, mais un jour j’espère…
Ma boisson d’hiver favorite ! Merci pour la recette !
Bonjour ChefNini, peux tu me donner un lien ou tu trouves ce genre de poche a douille et douilles ? merci !
Tu tapes « poche à douille silicone » et tu tombes sur différentes boutiques qui proposent ce produit. C’est la marque De Buyer. Pour les douilles, c’est aussi la marque De Buyer.
Merci 🙂
waou !!! quelle originalite ça donne vraiment d’y plonger sa cuillere
merci
quelle delicieuse boisson pour rechauffer nos apres midi d hiver!!
merci chef nini!!
Tellement beau… et que ça doit être bon… Bonne idée pour les fêtes!