Pumpkin Spice Latte (Cafe au lait au sirop de potiron épicé et chantilly)

pumpkin-spice-latte8

Avec le sirop de potiron épicé de lundi, j’ai préparé cette délicieuse boisson à la fois réconfortante, épicée, gourmande. J’adore ce genre de boisson lorsqu’il fait froid.

C’est une recette que l’on trouve chez Starbucks et que l’on peut quand même faire chez soi quand on n’a pas envie de sortir ! C’est un café au lait parfumé de sirop de potiron épicé et surmonté d’une généreuse couche de chantilly. Le tout est saupoudré de cannelle. J’ai aussi mis un peu de sauce caramel qui me restait.

pumpkin-spice-latte12 pumpkin-spice-latte11 pumpkin-spice-latte10

Pour 1 grand verre de 30 cl :

  • 15 cl d’expresso
  • 3 à 4 cs de sirop de potiron
  • 10 cl de lait
  • 8 cl de crème liquide entière (35% MG) bien froide
  • 1 cs de sucre glace
  • De la cannelle en poudre

pumpkin-spice-latte6

1- Préparez la crème chantilly : montez au batteur électrique la crème jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. Ajoutez le sucre glace et fouettez de nouveau pour l’incorporer. Pour plus de conseils, je vous invite à lire mon article sur le sujet.

2- Réservez dans une poche à douille cannelée (12 mm) au réfrigérateur.

3- Faites chauffer le lait.

4- Pendant ce temps, préparez le café et mélangez-le au sirop de potiron.

pumpkin-spice-latte

5- Ajoutez le lait.

pumpkin-spice-latte2

6- Recouvrez de chantilly.

pumpkin-spice-latte3

7- Saupoudrez de cannelle.

pumpkin-spice-latte5

8- Dégustez aussitôt à la paille.

pumpkin-spice-latte14

Vous pourriez aussi aimer
14 commentaires
  1. lerandy

    Merci pour cette recette !! j’aime tellement cette boisson !!! merci merci merci

  2. Feyrouz

    franchement ;y a rien à dire , j’adore

  3. LadyMilonguera

    En voilà des saveurs étonnantes pour un café au lait !

  4. Aurore Fourchette A Gauche

    Je n’ai jamais gouté – le premier Starbucks est à 2h 🙂 mais je trouve ce latte absolument irresistible! Et les photos sont superbes!

  5. Emma

    Ah Ah comme chez Starbucks Cofee !

  6. BoopCook

    les photos sont très gourmandes !

  7. Tendre et Délicat

    Les photos sont vraiment magnifiques, vraiment je suis sous le charme! Bravo, je suis loin d’être à ce niveau, mais un jour j’espère…

  8. Aurélie

    Ma boisson d’hiver favorite ! Merci pour la recette !

  9. Claire

    Bonjour ChefNini, peux tu me donner un lien ou tu trouves ce genre de poche a douille et douilles ? merci !

  10. chefNini

    Tu tapes « poche à douille silicone » et tu tombes sur différentes boutiques qui proposent ce produit. C’est la marque De Buyer. Pour les douilles, c’est aussi la marque De Buyer.

  11. Claire

    Merci 🙂

  12. mimi

    waou !!! quelle originalite ça donne vraiment d’y plonger sa cuillere
    merci

  13. C'line

    quelle delicieuse boisson pour rechauffer nos apres midi d hiver!!
    merci chef nini!!

  14. lndubart

    Tellement beau… et que ça doit être bon… Bonne idée pour les fêtes!

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus