Ricotta au four et à la confiture de cerises
J’avais déjà proposé une recette de ricotta au four et j’ai eu envie d’essayer une autre version, sucrée-salée, cette fois-ci. En farfouillant dans mon placard, j’ai trouvé un petit pot de confiture de cerises noires et ça m’a fait tilt. 😉
J’ai donc recouvert la ricotta de cette confiture avant de l’enfourner. Au moment du service, j’ai ajouté du piment d’Espelette. Un vrai délice sur du pain au noix !
Pour 4 personnes :
- 1 pot de ricotta
- De la confiture de cerises noires
- Du piment d’Espelette
1- Démoulez la ricotta de son pot sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2- Recouvrez de confiture de cerises.
3- Faites préchauffer votre four à 150°C et enfournez pour 1 h 15. La ricotta doit être légèrement dorée.
4- Laissez refroidir puis conservez la ricotta au réfrigérateur. Elle se conserve 1 semaine environ.
5- Au moment du service, ajoutez encore un peu de confiture et saupoudrez de piment d’Espelette.
je suis une grande utilisatrice de ricotta, mais je n’aurais jamais pensé à la préparer comme ça!merci!
Ca se sert comme dessert ? Comme fromage ?
Ca me tente bien !
A la place du fromage et du dessert en quelque sorte. Mais plutôt à la place du fromage.
Où vas-tu chercher toutes tes idées ?? Bravo !
Je sais que la confiture de cerise est un gra d classique avec le fromage mais peut on essayer avec une autre confiture et rajouter une couche de sucre au centre de la ricotta pour enfin la manger en dessert ? ?!
Super idée encore 1 fois .
Je cuisine la ricota depuis que je connais le site chef Nini
Et c’est trop booon
OK Merci de ta réponse rapide
Je vais essayer 😉
En effet sur une tranche de pain aux noix ça doit être divin !!!
pas trop aimé