Riz au lait finlandais (Riisipuuro)
Le riz au lait finlandais fait partie des desserts traditionnels de ce pays sur la table de Noël. Il se rapproche de notre riz au lait à la différence qu’on ne le sucre pas pendant la cuisson, mais au moment du service. On y ajoute aussi de la cannelle. C’est un délicieux dessert, très crémeux et doucement épicé. Un joli dessert de Noël.
Et pour coller à la tradition : placez dans un des riz au lait une amande. Elle portera chance, durant la nouvelle année, à celui qui tombera dessus.
Pour 2 personnes :
- 10 cl d’eau
- 100 g de riz rond à dessert
- 10 g de beurre
- 50 cl de lait
- Du sucre
- De la cannelle en poudre
1- Versez dans une casserole l’eau et le riz et mettez sur feu moyen pour porter à frémissement.
2- Comptez 3 minutes de cuisson : l’eau doit être totalement absorbée.
3- Hors du feu, ajoutez le beurre et le lait et remettez sur feu doux. Comptez 30 minutes de cuisson. Mélangez régulièrement pour éviter au riz d’accrocher.
4- Retirez du feu laissez reposer 10 minutes ; le riz va devenir crémeux.
5- Servez ce riz saupoudré de sucre et de cannelle.
Il faudra que je l’essaie ce riz au lait !
Humm déjà que j’aime le riz au lait au départ…alors forcément…
Melissa : je vous en ferais une fois … mmmmh j’en avais à la cantine ‘le midi » (10h-11h heure locale) .. avec des fruits rouges mmmmmh 😀 je vous ferais goûter cela!!
Hum!! Moi qui adore le riz au lait tu me tentes! Ce sera mon goûter la semaine prochaine tiens!
moi aussi, faut éssayer, bisous
un dessert bien gourmand =P
Hummm … je le fais en ce moment même
Une jolie façon de le préparer et qui change .. J’aime l’idée de l’amande que je trouve mimi, ainsi que la cannelle à saupoudrer ..
Merciii
kiki
Le dessert de mon enfance … j’ai l’habitude de le faire au chocolat mais c’est un brin trop calorique !
recette finlandaise ?
moi c’est ma recette pied noir
bonne soiree
Hum!
Du coup tu le sers encore chaud?
Oui, tu peux le servir tiède également.
Très jolie recette et très jolies photos ! Bisous
vraiment tu merites un grand coup de … chapeau ? Non, de toque !
mes yeux se régalent et mes papilles s’affolent
quel blog !!! chaque fois que je l’ouvre je tombe la bouche devant tant d’originalité
molto bravo
Miam, j’adore le riz au lait bien crémeux 🙂 Jaime beaucoup l’idée de l’amande 🙂 très jolies photos! Bisous!
En Norvège ça s’ appelle du rizgrot… merci pour cette recette j’en ai fait il y a très longtemps et ça me redonne envie d’en faire
des recettes finlandaises j’adore…. on y part bientôt j’ai hate