Tartine de pain d’épices aux mirabelles

Voilà une petite idée recette dont les saveurs sont bien de saison : mirabelles et pain d’épices se mêlent dans une poêlée, avec une sauce rhubarbe / banane. Un véritable bonheur pour le petit-déjeuner.

Pour 2 personnes :

  • 2 tranches de pain d’épices
  • 100g de mirabelles dénoyautées
  • 4cc de purée rhubarbe / banane
  • 1cs de sucre
  • 10g de beurre
  • Crêpes gavotte en décoration

1- Faites fondre le beurre et le sucre dans une petite poêle.

2- Faites poêler les mirabelles sur feu moyen en mélangeant régulièrement. Un sirop doit se former.

3- Ajoutez la purée de fruits et mélanger.

4- Réservez les fruits de côté.

5- Déposez dans la poêle les tranches de pain d’épices et faites un allez-retour rapide.

6- Déposez les tranches dans les assiettes à dessert.

7- Déposez par-dessus les fruits.

8- Versez un filet d’eau dans la poêle, gratter avec une spatule en bois pour décoller les sucs et faites bouillir sur feu vif pour obtenir un jus, dont vous arroserez les fruits.

9- Terminez en concassant une crêpe gavotte par dessus.

10- Servez aussitôt.

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9 commentaires
  1. rosalie

    Bravo pour ces recettes ! J’aime aussi cuisiner !
    Continuez, Merci.

  2. kitchenette

    Hé bien, on a eu chaud !! Moins une et cette jolie tartine bien de saison ne voyait pas le jour : c’eut été bien dommage !! .. Elle est superbement trouvée !!
    Bisouss
    kiki

  3. ManueB

    dommage que je n’ai plus de mirabelles, cette tartine a l’air succulente….. miamm

    manue

  4. 29999

    Excellente recette ! Bisous !

  5. Camille

    Waow… Ça a l’air tout simplement délicieux. L’association des saveurs et les photos donnent tellement envie!

  6. Raids Pâtisseries

    Wa, une super recette d’automne, miam

  7. Virginie

    jolie association de saveurs

  8. féenoménale

    je raffole de ces épices, qui compose ce pain … mmmh …. une recette qui ne peut que me sauter dans le ventre :p

  9. Etienne

    MIAM ! J’adore cette recette pour un petit déjeuner super gourmand ! 🙂

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