Sablés viennois au chocolat
Ces petits sablés réalisés en 10min chrono vont ravir les petites faims. Normalement, le sablé viennois prend la forme d’un « M » mais j’ai choisi de les faire sous formes de petites rosaces. Plus c’est petit, plus c’est tentant d’en piquer un ou deux. Ces sablés ont été destinés aux collègues de travail de mon chéri, en attendant mes macarons qu’on me réclame.
Pour 30 sablés :
- 20g de cacao en poudre type Van Houten
- 170g de beurre
- 70g de sucre glace
- 185g de farine
- 1 blanc d’oeuf
1- Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre avec le sucre glace et le cacao. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le blanc.
2- Versez la farine et continuez de mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
3- Remplissez une poche à douille cannelée (12mm) et faites de petits tas. Tournez la poche à douille sur elle-même pour faire une rosace et détachez la pâte de votre douille.
4- Enfournez pour 15-20min à 180°C.
5- Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace, cannelle au choix. J’ai également recouvert de moitié certains avec du chocolat fondu.
Félicitations , ils sont trop beaux et donnent envie d’être dévorés!!
ils se mangeraient vite vite chez moi rien qu’à voir déjà la pâte pas cuite!!
Salut, très alléchante photo; Je m’invite chez toi.
bises Doudine
PS : n’hésite pas à participez à mon concours de potirons.
Huuumm!! Ils vont se régaler!!
Ils sont vraiment très beaux !
Bises
Monique
wouah! beau et bon! je prends ta recette!
Ils sont très beaux et donnent envie.
Je ne sais pas si deux me suffiraient!
je ne serai pas si je saurai resister a la tentation d’attendre apres la sortie du four. Ils donnent vraiment tres tres envie
ils sont superbes ,je t’en pique un pour mon café !!
Jolis petits sablés !!!
Merci pour les collègues !! C’était trop bon, et les mini-macarons étaient délicieux !! Le seul problème c’est qu’on prend l’habitude !! Vivement les prochains 😉
Oh ces petits sablés sont magnifiques, très délicats!
Peut-on envisager de faire ces sablés sans le cacao, en version nature mais en gardant la même recette ? Merci d’avance