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Mini galettes des rois aux fruits de la passion
Comme chaque année, je propose une nouvelle recette de galette. Dimanche prochain, c’est l’épiphanie et malgré les excès de ces derniers jours, j’ai tenu à vous présenter une petite recette originale. J’ai choisi un mariage amande / fruit de la passion. Et pour l’occasion, j’ai changé ma recette de frangipane. Habituellement, j’utilise de la poudre […]
Saint-Honoré vanille et framboise
Ce fut le dessert de mon repas de Noël. Je n’ai pas souhaité faire de bûche pour changer un peu les habitudes. La bûche a été réalisée pour le jour de l’an (chocolat au lait et passion, à vous faire découvrir très vite). Je suis donc partie sur un saint-honoré revisité par ses parfums : […]
Avis : Comme un chef
Tout d’abord, merci pour tout les messages que vous m’avez écrit ce week-end. Je vois que le petit voyage que je vous ai proposé a bien plu 🙂 Aujourd’hui, je n’ai toujours pas prévu de recettes, je vous laisse digérer les repas gargantuesques que vous avez peut-être passé ! Je vais plutôt vous présenter un […]
Scones de Noël
Chaque année, je découvre toujours un nouveau thé ou une nouvelle tisane « de Noël ». J’adore toujours les parfums qui s’en dégagent, ce sont de loin mes préférés. J’ai réalisé ces scones en utilisant une tisane de Noël de Epices et Saveurs que j’ai utilisé en infusion dans le lait de ma recette. Ca apporte une […]
Moelleux mangue/passion, coeur framboise
On m’a lancé un défi : réaliser une recette avec un minimum de 30g de lait en poudre Régilait. Je n’ai jamais acheté ce produit, même pour mes yaourts. Cependant, j’avais envie de le connaitre alors j’ai accepté. C’est ainsi que j’ai pu découvrir que le lait en poudre était intéressant pour pas mal de […]
Yaourt aux pruneaux et miel
Mêler pruneaux et yaourt va donner un bon coups de boost à vos intestins ! Ce mélange est délicieux. Comme sucre, car le pruneau a lui seul ne suffit pas, j’ai ajouté du miel. Choisissez plutôt un miel neutre. Les pruneaux sont mixés au lait. J’ai choisi de laisser les petits morceaux de pruneaux, mais […]
Cake au lard fumé, feta et nigelle
Avec ce mélange des saveurs, feta, lard, tomate et graines de nigelle, nous nous sommes régalés. A manger aussi bien tiède que froid, accompagné d’une salade. Les graines de Nigelle apportent un parfum dont je suis fan, mais je ne peux pas vous le décrire avec des mots. Il faut les gouter pour comprendre.
Tout sur les yaourts maison et le choix d’une yaourtière
Si vous voulez tout savoir sur la confection de yaourts maison, si vous hésitez à vous lancer ou si vous ne savez pas comment choisir une yaourtière, ce qui suit va vous intéresser. J’ai voulu rédiger un article complet sur les yaourts maison pour vous apporter toutes les réponses à vos interrogations. Voici donc les […]
Tarte au thon et feta
Je suis accro à l’association du thon et de la feta. Il y a aussi l’association sardine et feta qui me plait beaucoup, mais c’est une autre histoire. Cette fois-ci vous retrouverez mon association fétiche dans une tarte très rapide à faire mais dont les saveurs sont merveilleuses. C’est un peu la tarte au thon, […]
Crumpets
Les crumpets sont d’origine anglaise. On les sert traditionnellement à l’heure du thé et au petit-déjeuner. Il s’agit d’une sorte de pâte à crêpe additionnée de levure de boulanger. Cette pâte est cuite dans un cercle individuel dans une poêle. D’un côté, ils sont dorés et croustillants, de l’autre, ils restent blancs et parsemés de […]