Ingrédient

curcuma

Tajine de canard aux poires

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Voilà bien longtemps que je n'ai pas réalisé de tajine. C'est une recette "express" qui demande très peu de préparation. C'est appréciable quand on veut se régaler sans pour autant passer du temps en cuisine. J'ai pris la recette dans un cuisine actuelle (numéro de janvier). Rien à redire, c'est une recette douceur pour un rude hiver.
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Confits de poulet aux fruits secs

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Cette recette est absolument délicieuse. Première fois que j'ose mettre ma cocotte dans le four. J'avais toujours peur malgré que ce soit une Le Creuset. Et j'avoue ne pas avoir été déçue par la qualité gustative du poulet : un moelleux…

Poulet balti au lait de coco et épices

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Beaucoup de saveurs dans ce plat : paprika, cannelle, cumin, gingembre. Mais il n'est pas fort en gout, le lait de coco est là pour adoucir les épices. C'est une recette d'origine indienne. Celle que je présente n'est pas la recette…

Tagliatelles fraiches aux graines de pavot et curcuma

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Les graines de pavot apporte un réel "croquant" sous la dent très intéressant. Le curcuma est avant-tout là pour une jolie couleur dorée, plus que pour le goût. Faire ses pâtes maison est très simple, je vous invite d'ailleurs à lire mon…

Cuisses de poulet au riz jaune et noix de cajou

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Depuis quelques jours, je délaisse un peu la cuisine. Non seulement, je suis fatiguée (elles sont encore bien loin les vacances...) mais en plus je suis en pleine recherche de voiture ce qui me prends un peu de temps et mon temps de…

Couscous d’agneau façon tajine…

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... Ou tajine d'agneau façon couscous :-) Petit plat idéal pour se réchauffer par ce froid glaciale. Je me suis inspirée d'une recette de mon petit livre Tajine, couscous & co édité chez marabout

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