Ingrédient

curcuma

Salade de pâtes aux épices

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C'était une salade improvisée qui nous a tellement plu que j'ai décidé de la partager avec vous. Ce mélange de sucré / salé / épicé se mariait très bien avec les pâtes, le thon et les carottes. C'est tout simple à préparer, très rapide, économique mais surtout très bon !
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Risotto au curcuma, purée de citron confit et sardine

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Voilà un risotto qui apporte un peu de soleil dans sa cuisine avec sa jolie couleur jaune. J'ai choisi des saveurs un peu plus originales pour un risotto en y mettant du curcuma, de la sardine et de la purée de citron confit. Sa saveur…

Petites baguettes au chorizo et au curcuma

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J'avais déjà réalisé une  recette de fines baguettes salées pour des apéritifs : le pain feta/menthe  Rien que d'y repenser, je crois que je vais les refaire bientôt car c'était super bon. Pour changer, voici une version "Olé" que je…

Tajine de lapin aux pruneaux et pain d’épices

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Je ne me souviens plus de la dernière fois que j'ai fait un tajine. Cela me manquait mais je voulais changer du poulet et de l'agneau. Le lapin était parfait pour varier ce plat ! Pour l'occasion, j'ai piqué le plat à tajine de ma maman…

Riz à l’espagnole

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Crémeux, moelleux, piquant, savoureux : des qualificatifs qui décrivent parfaitement ce plat. Je suis partie sur le principe de la paëlla en mettant mon grain de sel, ce qui donne au final une recette de riz à l'espagnole. Le tout est…

Soupe safranée

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Je fais beaucoup de soupes en ce moment et je pense que je ne suis pas la seule. Voici une nouvelle recette que j'ai trouvé dans le livre "Comme un chef". J'ai changé assez peu de chose hormis la quantité de safran que je trouvais…

Pintade rôtie aux épices

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Champagnes de vignerons est une marque collective créée en 2001 qui regroupe tous les vignerons et coopératives qui commercialisent du Champagne. La marque organise un grand concours entre blogueurs pour la deuxième année…

Cuisses de poulet au citron confit et olives vertes

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C'est pas hasard que je suis tombée sur un bocal de citron confit. Je vois souvent des recettes utilisant ces citrons et je ne m'étais jamais lancée. C'était l'occasion ! Pour cette première recette, j'ai testé une version assez…

Tajine de poulet aux poires caramélisées

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Si vous avez envie d'un peu d'exotisme le temps d'un repas, je vous propose ce tajine de poulet aux poires caramélisées, un délice dans le genre ! J'adore l'odeur des épices qui émane de la cocotte et qui embaume toute la cuisine ! En…

Couscous de cailles sucré aux raisins secs

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J'aime beaucoup la volaille en général. Elle s'invite toutes les semaines à ma table. Ma préférée reste la caille pour sa saveur et sa tendreté. Elle est ici cuisinée dans un couscous épicé en sucré/salé avec des raisins secs et du…

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