Je suis sûre qu’une petite part de cette tarte vous tente… Ce n’est pas compliqué à faire et ce n’est pas long. Le principe est de faire une compote de rhubarbe que l’on dépose sur un carré de pâte feuilletée caramélisée au four au sucre glace et que l’on décore de fraises fraiches. On saupoudre […]
Les cocktails sont très rares sur mon blog car je ne bois pas d’alcool. Et pourtant j’aimerai vous en proposer plus. J’ai vu cette recette de punch dans un maxi cuisine et j’ai beaucoup aimé l’idée. Je me suis dit que ça devrait plaire à mes invités. J’ai donc testé la recette et j’ai fait […]
En faisant du ménage dans mon congélateur, j’ai retrouvé une petite boule de pâte brisée. On approchait l’heure du gouter et j’ai subitement eu envie de faire des petits chaussons. Mes chaussons se sont ouverts à la cuisson, dommage. On dirait plutôt des grosses bouches à dévorer. Pour chacune de ces recettes, découpez dans une […]
Il me restais de la pâte sablée de la dernière fois et je me suis dis que ça serait dommage de gâcher une si bonne pâte. En me promenant sur la blogosphère, j’ai vu une recette de clafoutis à la pistache et aux cerises pour laquelle il fallait de la pâte de pistache. C’était l’occasion […]
Je vous propose une recette de base en pâtisserie pour garnir des verrines, des choux, une tarte (comme je l’ai fait pour la tarte au fraise, crème chiboust). La crème chiboust est utilisée dans la célèbre pâtisserie : le saint-honoré du nom de son inventeur. Il s’agit d’une crème pâtissière dans laquelle on ajoute […]
Je recherchais à faire une tarte aux fraises lorsque j’ai eu l’idée d’en faire une un peu plus originale. Ma tarte est composée : D’une pâte sablée à l’amande D’une crème chiboust au citron et zébrée de coulis de framboises De fraises gariguette ou ciflorette ou les 2 😉 La crème chiboust, pour celles et […]
Avec les premières fraises de la saison, je ne me suis pas privée de réaliser un petit clafoutis très simple à faire mais si délicieux. Amandes et fraises sont un duo toujours gagnants ! Prenez cette base de clafoutis et agrémentez la pâte des fruits de saison.
J’ai vu la recette dans un maxi cuisine hors série. Les mots « fruits rouges » m’ont tout de suite interpelés… forcément pour une accro comme moi. Je n’avais encore jamais fait de gratin, ni mangé d’ailleurs. Mais je ne m’attendais pas à une texture aussi mousseuse. Vraiment très bon ! A priori la recette était pour […]