Tarte à la ricotta, poivron mariné et tomates cerises

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Encore une fois, il s’agit d’une recette que j’ai réalisé dans le cadre de notre voyage. Cette fois-ci, c’était pour le samedi midi, 2ième partie de notre route pour Nice.

Il s’agit d’une pâte à la farine de maïs et flocons d’avoine. Ca lui donne un côté ensoleillé.

La crème est une base de ricotta et la garniture est tout simple : tomates cerises et lanières de poivron mariné. Le but était de finir les restes.

Pour 1 tarte :

La pâte à tarte à la farine de maïs

  • 10cl d’eau
  • 3cs d’huile d’olive
  • 60g de farine de maïs
  • 60g de farine T65
  • 60g de flocons d’avoine
  • sel

La garniture

  • 250g de ricotta
  • 3cs de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 1 poivron mariné à l’huile
  • 12 tomates cerises

La pâte

1- Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez jusqu’à obtenir une boule homogène. Réservez au frais en attendant son utilisation.

La garniture

1- Mélangez la ricotta avec les oeufs et la crème liquide. Salez et poivrez.

2- Etalez la pâte et déposez-la dans un moule à manqué, versez la crème ricotta par dessus. Rabattez les bords délicatement. Ajoutez les lanières de poivrons et les demi-tomates cerises.

3- Faites cuire à 180°C pendant 30min environ.

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15 commentaires
  1. carochococo

    magnifique cette tarte!

  2. Paprikas

    Tout ce que j’aime !

  3. choupinette

    Superbement tentante!
    Et la pâte est originale!

  4. sophie

    tout ce que j’aime !! 🙂 Sophie

  5. AurelieW

    mmm, quel délice j’imagine

  6. isapadawan

    Pour finir les restes, tu dis?!!
    Moi j’ai qu’une envie, c’est de croquer dedans!

  7. Marion

    Elle est belle ta tarte, bien épaisse, aux saveurs du Sud… 😉

  8. clemence

    elle est superbe et j’adore les bases à la ricotta…

  9. BabyChocolate

    tres allechante les couleurs s’accordent a merveille et au gout j’imagine ca doit etre top

  10. Marina

    Une belle tarte du soleil!!! j’aime beaucoup!

  11. isabelle

    très appétissante cette tarte, sans compter que c’est superbe 🙂

  12. Minouchka

    Elle est très jolie et sûrement bonne !

  13. marie

    une bien belle tarte bien garnie!j’aime l’idée de l’emploi de la farine de mais dans la pâte!

  14. axoulle

    magnifique et surment delicieu

  15. Nour

    Superbe, je cherchais une idée pour des poivrons grillées et de la ricotta 🙂 ça m’inspire merci

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