Cake aux petits pois, tomates cerises et ciboulette

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J’ai réalisé ce cake pour nos vacances. Nous avons dormi dans un hôtel Campanile le soir de notre départ, histoire de faire la route en 2 fois. Pour économiser un petit peu, nous avons prévu de manger dans la chambre tranquillement plutôt qu’au restaurant qui n’est pas fameux.

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Il fallait donc quelque chose de pratique à emporter et à manger. Le cake est parfait pour cette occasion, accompagné de quelques tomates.

J’ai choisi celui-ci en référence au cake au chèvre, petits pois et nigelle qui était exquis. J’y ai modifié différents ingrédients et voilà le résultat.

J’ai parsemé quelques pignons de pin pour apporter un peu de croquant et du paprika pour rendre la croûte joliment dorée.

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Pour 1 cake :

  • 180g de farine
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 5cl d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1cc de paprika
  • 2cs de pignon de pin
  • 18 brins de ciboulette
  • 150g de petits pois surgelé
  • 15 tomates cerises environ
  • 1 oignon
  • 1 sachet de levure chimique

1- Mélangez la farine, la levure, les œufs, le lait, l’huile. Ajoutez les petits pois encore congelés, les tomates cerises coupées en 4, le paprika, l’oignon émincé et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

2- Versez dans un moule à cake, saupoudrez d’un peu de paprika et répartissez les pignons de pin.

3- Enfournez pour 35 min environ à 180°C.

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11 commentaires
  1. clemence

    c’est super joli avec ces couleurs…

  2. AurelieW

    il est très joli ce cake

  3. Marion

    Il est très gai, très coloré! Ca donne envie de n’en faire qu’une bouchée 😉

  4. PHILO

    Un noueau cake qui me plait bien !

  5. BabyChocolate

    tres appetissant et magnifiquement bien coloré ca donne envie

  6. Marie Charrier

    Extra, de belles couleurs ! Moi je posterai bientôt des petits cakes aux petits-pois, knackis et vache qui rit !

  7. Nicole

    Super appétissant. Je vais acheté des petits pois congelés et je vais faire ce cake très vite.
    Bonne journée

  8. Mo.

    Un petit cake qui m’a tout simplement l’air d’être à tomber.

  9. Eva

    Il m’a l’air vraiment délicieux ! Je le prends en note pour le tester bientôt 🙂

  10. linda

    Très belle recette et très rafraîchissante pour l’été.

    Par contre, je me permets mais dans la liste des ingrédients tu as omis de mettre la levure. Et je pense que c’est l’oignon émincé et la ciboulette ciselée.

  11. chefNini

    Bien vue, erreurs réparées 🙂

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