Tzatziki

Le tzatziki fait partie de ces condiments que j’adore faire en été. Le mariage du yaourt grecque, du concombre et de la menthe en font un vrai régal que je pourrai déguster tout seul.

Le simple fait de le cuisiner me fait voyager !

 

Pour 4 personnes :

  • 3/4 de concombre
  • 2 yaourts grecques (300g)
  • 2 gousses d’ail
  • 3cs de menthe finement ciselée
  • 1cs de jus de citron (A doser selon votre gout)


1- Lavez le concombre, coupez-le en 4 dans la longueur et ôtez les graines.

2- Coupez-le en tout petits dés.

3- Versez dans un bol les yaourts avec le concombre.

4- Hachez très finement les gousses d’ail dégermées.

5- Ajoutez-les dans le bol, avec la menthe et le jus de citron.

6- Salez et poivrez.

7- Réservez au réfrigérateur.

Vous pourriez aussi aimer
13 commentaires
  1. LadyMilonguera

    Une belle recette estivale !

  2. Kim

    Moi aussi j’adore cuisiner, mais surtout manger, le tzatziki, c’Est tellement bon!

  3. Bikini

    Justement je cherchais avec quoi servir des crudités en apéritif !!!!!
    très sympa et bien de saison

  4. melayers evelyne

    encore un regal pour se plat délicieux bisousss

  5. corinne

    quelles magnifiques photos! A quand un livre de recettes chef nini?

  6. sarvenazian

    Bonjour nini,

    cela me rappelle le mast-o-khiar (recette iranienne) c’est très rafraîchissant, mais en iran, on met moins de menthe et jamais le jus de citron ni le poivre.

    sarvenaz

  7. kitchenette

    Il est vrai quà déguster à la cuillère c’est trop tentant .. D’ailleurs j’en fais parfois une petite entrée en verrine, et c’est délicieux !! .. Avec des croutons aillés, humm, un régal !! .. Bisouss
    kiki

  8. 29999

    Photo très gourmande ! Bisous !

  9. Kakou

    Magnifique photo comme d’hab’ ! Biz

  10. alex

    j’en ai justement fait un hier ! Sauf que la recette que j’ai , je râpe le concombre, je mets dans un torchon propre et je presse afin de bien « essorer ». ça fait quand même du boulot en plus, j’essaierais ta recette la prochaine fois

  11. Happy Cream

    Hummm… ça fait longtemps, tu me donnes envie d’en faire !

  12. karyatide

    Même si c fait un peu plus de boulot c meilleur quand le concombre c râpé. il y a trop d’ail pour la quantité de yaourt.il faut essayer avec de l’aneth frais du marché le plus proche de chez vous à la place de la menthe; et où est l’huile d’olive pour parfumer le plat?

  13. Blue

    Je suis grecque d’origine, et je me dois de dire qu’il n’y a pas de menthe dans le tzatziki ! : )
    La recette avec la menthe serait plutôt ce qu’on trouve dans les restaurants indiens, enfin je pense !
    A la limite, remplacer la menthe par de l’annette ! Voilà 😀

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus