Avis livre : Zéro allergène ou presque + concours

Posté .

Le concours est terminé ! Et c’est Nina qui a été tirée au sort pour remporter cet ouvrage. Bravo à elle !

Je vous ai déjà présenté un livre de Jeanne B., coeliaque, une maladie qui la contraint à avoir un régime strict sans gluten. Son livre était vraiment beau et gourmand. Et c’est avec le même enthousiasme que je vous fait découvrir son nouvel ouvrage : Zéro allergène ou presque. + de 80 recettes sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés et sans oeufs.

Présentation

Jeanne B. est intolérante au gluten depuis son enfance. Elle a dû faire sa propre éducation culinaire et a su adapter les recettes classiques à son régime pour une cuisine du trompe-l’oeil. Mais en plus de ça, elle a su développer aussi des recettes originales et vraiment gourmandes.

Dans son nouvel ouvrage, elle nous livre les techniques indispensables de base. Le livre se divise ensuite en 4 catégories :

  • Frigo
  • Placard
  • Fast Food
  • Recettes de base

Et pour chacune de ces catégories : du salé et du sucré.

Vous y trouverez au total plus de 80 recettes, toutes accompagnées d’une belle photo pleine page.

Les page du livre sont très agréables au toucher, je dirais satiné. Bref, c’est un bel ouvrage.

Côté recettes, voici une petite liste de ce que vous pourrez trouver :

  • Ricotta
  • Yaourt minute
  • Mousse avocat-chocolat
  • Fingers aux sésames
  • Bonbons de caramel
  • Graham crackers
  • Pain à l’aubergine
  • Galettes de patate douce
  • Gratin de blettes
  • Tarte carotte
  • Pâtes de courgette à la crème de noix
  • Fish & chips
  • Sushi quinoa

Dans les recettes de base, vous y trouverez le caramel, la pâte à tarte, la sauce béchamel, la crème anglaise…

Fiche d’identité

  1. Dimension du livre 19 x 25,5 cm.
  2. Livre de 192 pages.
  3. + de 80 recettes.
  4. Prix : 19,90 € TTC.
  5. Edition La Martinière
  6. Auteur : Jeanne B.

Mon avis

Si son premier ouvrage vous a plu, il n’y a pas de raison que celui-ci vous déçoive. Un très bel ouvrage qui fait déjà très envie par la qualité des photos mais qui propose en plus des recettes hyper gourmandes malgré les contraintes du « sans allergène ».

Attention toutefois, si vous n’êtes pas du tout adepte de ce genre de cuisine, ni des magasins bio, vous vous sentirez sûrement perdus face à certains ingrédients : sève de kitul, graines de psyllium, beurre d’amande, beurre de cacao cru, farine de souchet…

Concours express

Le concours est terminé ! Et c’est Nina qui a été tirée au sort pour remporter cet ouvrage. Bravo à elle !

Les éditions La Martinière ont gentiment accepté de vous offrir un exemplaire de ce livre. Pour tenter de le gagner, rien de plus simple : commentez cet article pour valider votre participation.
À la fin du concours, je tirerai au sort le/la gagnant(e) et je le/la contacterai par email pour avoir son adresse postale. Le concours commence ce vendredi 24 février 2017 et se termine samedi 25 février 2017 à 12 h (heure de Paris). C’est donc un concours express !

Le résultat du concours sera annoncé ici-même, sur cet article.

Attention, les envois ne pourront se faire qu’en France Métropolitaine.

L’acheter

Pour vous ou pour offrir, vous trouverez ce livre dans toutes les bonnes librairies ou sur Internet, notamment sur Amazon.

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165 commentaires :

  • Je participe avec plaisir !!!!!
    Merci
    Les ouvrages des éditions de la Martinière sont souvent de très beaux livres (personnellement je les aime beaucoup)

     
  • Superbe livre! Et c’est en effet un vrai casse-tête de réunir des recettes de ce type… Je ne connais pas encore tous ces ingrédients mais hâte de découvrir… Merci pour le partage !

     
  • je participe

     
  • Je participe

     
  • Ce livre a l’air très intéressant ! Je participe :-)

     
  • Merci beaucoup pour ce concours, je participe! Ce serait super pour moi, qui ai pas mal de gens allergiques dans mon entourage, de savoir leur préparer des bonnes choses.

     
  • Oh oui, je participe également. Cet éditeur fait de superbes bouquins ! J’adore.
    Merci.

     
  • je participe également… moi qui dois arrêter les sucres raffinés ça serait une bonne façon de savoir comment les remplacer.
    Merci :)

     
  • Je participe car comme tu le dis c’est bien de découvrir comment utiliser des produits qui ne nous sont pas familiers

     
  • je participe avec plaisir! Je trouve ces livres tres pratiques pour des allergiques et leurs familles. C’est mon cas

     
  • Bonjour et merci, je participe avec plaisir, j’aimerai beaucoup découvrir ce livre

     
    cindy la fée,
  • Alors là j’étais complètement passé à côté de son premier livre… Par contre le deuxième m’intéresse vraiment beaucoup, je suis moi-même intolérante au lactose!
    Merci pour ce beau concours :)

     
  • sacrée poisse les allergies alimentaires et je participe moi aussi :) !

     
  • Super intéressant ce livre ! J’adhère pour ce genre de recettes ! Merci pour ces belles idées !

     
  • Je participe avec plaisir ! Quel casse tête de trouver des recettes sympas quand on veut faire plaisir à sa famille composée de plusieurs allergiques. Et effectivement, c’est une bonne occasion de découvrir de nouveaux produits :)

     
  • Super, une nouvelle vision de la cuisine ! J’adore ! Je participe avec plaisir :)

     
  • Merci pour l’article. ça m’a donné envie de lire ce livre

     
  • Je participe, moi qui suis intolérante ça serai super de gagner le livre !

     
  • Bonjour , je participe . Merci pour ce concours Chef Nini ^^

     
  • bonjour, je me fait un plaisir de participer pour découvrir son ouvrage.

     
      Sandrine Chomel,
  • Voilà qui est tentant. Merci pour le concours.

     
  • Merci de partager vos recettes et de nous faire découvrir des nouveaux ingrédients. Nous attendons ce livre avec impatience

     
  • ce livre à l’air cool.
    je participes aussi ;-)

     
  • Merci de partager vos recettes et de nous faire découvrir de nouveaux ingrédients meilleurs pour notre santé

     
  • merci beaucoup de nous partager cela. J’ai entendu parler en bien de ce livre déjà.
    Je tente ma chance.

     
  • Très intéressée je participe avec plaisir!!

     
  • Merci pour ce joli concours, je tente ma chance

     
  • je participe avec plaisir. Moi qui est la maladie de crohn je me dis que cela pourrais être une nouvelle alternative…du changement. …merci dans tous les cas pour cet article
    .

     
  • Je participe

     
  • Merci pour ce concours, je participe avec plaisir

     
      Isabelle prigent,
  • Je participe avec plaisir. J’aimerais bien découvrir ces recettes

     
  • Un joli livre de cuisine SANS allergene
    Je tente ma chance

    Merci Chef Nini

     
  • Je participe avec plaisir :) et jespere gagner :)

     
  • je participe avec plaisir, ce livre a en effet l’air trés beau !

     
  • Superbe ouvrage, je participe avec envie !!
    Merci pour ce concours et surtout pour tes recettes absolument délicieuses !!!

     
  • je participe

     
  • Bonjour, je participe avec plaisir ! Merci !!

     
  • je participe avec plaisir, merci pour vos recettes, c’est toujours une réussite

     
  • Ce livre serait idéal pour cuisiner pour ma nièce, qui est allergique à un tas d’aliments. Je participe donc avec plaisir ! Merci pour ce concours

     
  • Un nouveau livre, c’est toujours intéressant. Merci pour ce nouveau concours.

     
  • Bonjour
    Merci pour ce concours je participe bien sûr !
    Ce livre a vraiment l’air génial. Je pense qu’ il me serait utile, l’une de mes sœurs ayant des allergies…
    Merci pour tout, bonne soirée à tous
    Didine !

     
  • Je tente !

     
  • Bonjour, je participe à ce concours avec enthousiasme puisque je m’oriente de Plus en Plus vers une alimentation saine et de surcroît sans gluten.

    En tout cas, merci de tout cœur de nous faire découvrir ce livre.

    Amicalement, Anne.

     
  • Je participe aussi avec plaisir :). Très utile pour diversifier et donner des idées lorsqu’on a des allergies..

     
  • Ce livre m’a l’air vraiment bien fait et jolie à regarder. Les photos, et le toucher du livre, c’est super important pour moi aussi. J’adore les livres….
    Je valide et je m’inscris pour la participation au jeu concours.
    Encore merci pour nous faire découvrir de belles recettes gourmandes. J’adore votre site.
    Amitiés
    Béatrice

     
  • Bonjour Chef nini,

    Un livre qui a tout pour plaire alors si en plus on pouvait le gagner :) Je suis fan de ce genre de recettes !

     
  • Mmmmmmm ! Que de belles photos bien alléchantes pour ce livre de recettes. Les Editions de la Martinière propose très souvent de très jolis livres et pour la cuisine avec de belles et savoureuses recettes.

    Je participe en espérant que le tirage au sort me sourira !
    Merci pour ce jeu. Christophe

     
    Christophe de N,
  • Bonjour, je suis intolerante au gluten donc sa me ferais plaisir de l’avoir

     
  • Je participe !
    Il m’a l’air très intéressant et instructif ce livre … et comme je suis une acheteuse compulsive de livre, je participe !

     
  • yes !!! je veuw :-P

     
  • J’adore, ce livre à l’ai super ! Je participe avec plaisir !!!

     
  • Merci beaucoup de nous présenter ce livre. Je serais ravie de le découvrir.

     
  • bonsoir, je participe avec plaisir
    je connais quelques personnes ayant ces soucis et pour les recevoir c’est toujours mieux d’avoir des idées
    bonne soirée

     
  • Merci pour ce livre les photos sont appétissantes mon mari étant intolérant au gluten ces recettes me serait utile

     
  • Merci pour ce concours ! Cet ouvrage a l’air beau et intéressant ! Je participe pour pouvoir l’offrir à l’un de mes proches qui sont intolérants au gluten et autres.

     
  • C’est le quotidien de ma fille alors je concours! Merci.

     
  • oh oui super livre avec des photos qui font envie! il me le faut. Merci

     
  • Je participe avec grand plaisir ! Merci à toi !
    Pas de souci niveau gluten ou autre mais je fais attention à mon alimentation et à surtout consommer moins mais mieux !
    Bizzzz

     
  • Bonjour je participe ! Ce livre serait tres utile ! Merci ! Bonne soirée !

     
  • Bonjour, et merci pour ce concours, je participe car je suis en pleine recherche sur ce thème en particulier

     
  • Je participe car intolérante au lactose donc très, très intéressée par cet ouvrage. Croisons les doigts.

     
  • Un livre qui a vraiment l’air magnifique et qui complèterais parfaitement ma collection sur le sujet Je participe !

     
    Gaminegourmande,
  • Je vous remercie pour ce concours.
    Ce livre me donne envie ! J’espère que je serais chanceuse ;)

     
  • Ce livre semble très beau, et même si l’on n’est pas allergique, le fait de supprimer certains ingrédients ne peut faire que du bien à notre santé.
    Je participe donc avec grand plaisir.

     
  • Je participe avec plaisir et une grande envie de croire en ma chance.
    C’est parfois difficile de faire des recettes sans… sans… sans… quand on a pas ces problèmes et donc cette éducation culinaire et de plus en plus d’amis en ont besoin.
    Alors ce livre serait le bienvenu!
    Merci pour ce jeu et les nombreux partages.

     
  • Et bien ce livre a l’air passionnant. Et je participe volontiers au concours.

     
  • bonsoir chefnini
    je participe avc plaisir. curieuse de decouvrir une autre facon de cuisiner. merci pour ce concours.

     
  • Voilà un livre salvateur et super intéressant ! Je participe bien volontiers ! <3
    Merci !!!

     
  • Je participe également :).
    Ce livre a l’air super…

     
  • Bonsoir
    je participe à votre concours, ce livre à l’air super, cuisiner d’une autre façon me tente bien.
    bonne chance à tous et bonne soirée

     
  • Je participe avec plaisir !
    Etant moi-même allergique à pas mal de petites choses (et de plus en plus à mon grand désespoir… !), ce livre m’intéresserai beaucoup !
    Allier allergies et gourmandises, que bonheur ! Merci Chef Nini de mettre en avant des livres de ce genre =D

     
  • Je participe avec plaisir !
    Etant moi-même allergique à pas mal de petites choses (et de plus en plus à mon grand désespoir… !), ce livre m’intéresserai beaucoup !
    Allier allergies et gourmandises, que bonheur ! Merci Chef Nini de mettre en avant des livres de ce genre =D

     
  • Je participe avec plaisir ! Un ouvrage qui a l’air superbe !

     
  • Bonsoir
    je participe avec plaisir à votre concours, ce livre à l’air super et cuisiner d’une autre façon me tente bien.
    bonne chance à tous et bonne soirée.

     
  • Je participe avec plaisir ! Un ouvrage qui a l’air superbe !

     
  • Yeaaah quel beau cadeau !! Je participe avec plaisir car étant moi même intolérante au lactose, je serai vraiment ravie de découvrir son ouvrage.
    Merci chef Nini !

     
  • Mieux manger… Une envie
    Etre accompagnée grâce à cet ouvrage, un bonheur
    Merci pour ce concours

     
  • Yeaaah quel beau cadeau !! Je participe avec plaisir car étant moi même intolérante au lactose, je serai vraiment ravie de découvrir son ouvrage.
    Merci chef Nini !

     
  • Merci pour cette belle découverte, je joue avec plaisir !

     
  • Merci pour cette belle découverte, je joue avec plaisir !

     
  • Heureuse de participer au concours.
    Mon commentaire: un livre qui donne envie de découvrir de nouveaux ingrédients et de mettre la main à la pâte « zero allergene ». Merci

     
  • Je joue avec plaisir, merci pour cette belle découverte !

     
  • Bonsoir
    C’est avec plaisir que je participe.
    Bonne soirée et bon we.
    Stef

     
  • Je participe avec grand plaisir !

     
  • Je participe avec grand plaisir !

     
  • Merci pour ce joli concours. Je tente ma chance, j’ai découvert que j’étais intolérente à certains aliments alors je suis encore plus curieuse de découvrir de nouvelles recettes.

     
  • Je participe !

     
  • Un bel ouvrage ! Merci pour ce concours !

     
  • enfin un livre comme celui-ci, je participe avec plaisir et merci chef pour ce concours… A bientôt

     
  • Enfin un livre comme celui-ci,je participe avec plaisir…A bientôt

     
  • Meme si je ne suis pas allergique aux ingrédients, j aime l idee d avoir des alternatives. Merci pour ce concours

     
  • Je tente ma chance! !!

     
  • Très bonne idée ce concours !

     
  • oh on vient de diagnostiquer a la fille une allergie au lactose et je passe mon temps sur le net pour lui deviner des recettes.
    je participe et croise les doigts .
    merci en tout cas
    peut être que pour celle qui n’auront pas gagné on aura le droit a une petite recette issue de ce magnifique livre ;-)

     
  • Bonsoir Virginie,
    Je participe également ! Cela fait déjà plusieurs mois que je réduis le gluten et les laitages de vache ; et ça pourra donner des idées à ma mère qui a commencé suite à une maladie invalidante un régime strict sans gluten ni produits laitiers…
    Merci et bonne soirée !

     
  • merci beaucoup pour ce concours les recettes me donne vraiment envie …. surtout quand on est allergique c’est pas simple de trouver des recettes adaptées…. encore milles mercis.

     
  • Je participe pour en faire cadeau à une amie intolérante au gluten, au lactose et aux oeufs.

     
  • toujours avide de découvrir de nouvelles choses…je participe

     
  • Il à l’air intéressant !

     
  • Moi moi moi ! =)

     
  • bonsoir! merci pour ce nouveau concours, ce serait l’occasion d’avoir enfin des recettes pour régaler les amies allergiques!

     
  • bonsoir
    je suis partagée quant à essayer un régime sans gluten
    je suis à la recherche d’un régime qui pourrait me faire maigrir me faire dégonfler
    c’est très dur de changer son alimentation
    votre livre me tente.
    sylvia

     
  • Je participe avec plaisir! Merci pour ce concours!
    Bises

     
  • Très envie de participer

     
  • Bonsoir,
    Maman d’un petit bébé « très » allergique, ce livre m’interpelle énormément car ce n’est pas évident tous les jours de cuisiner en éliminant le gluten, les oeufs, le poisson, les féculents, les produits laitiers…. car je transmets ces allergènes en l’allaitant!!!

     
  • Super ! Merci pour ce concours. Je croise les doigts.

     
  • je le gagnerais avec plaisir. Intolérante depuis peu, je manque parfois d’idées!!

     
  • Ca me ferait très plaisir de gagner ce livre car je ne consomme plus de produits laitiers depuis presque 25 ans et plus de gluten depuis 10 ans. Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Merci pour ce concours.

     
  • Je participe avec plaisir. Mon cousin est intolérant au gluten, je pourrai sûrement y puiser des idees !

     
  • Je participe, merci ! :o)

     
  • Un délicicieux ouvrage qui donne envie de se faire plaisir tout en se faisant du bien… Aussi, je tente ma chance et souhaite bonne chance à tous.

     
  • je participe, pour ma soeurette multi -intollerante! merci pour ce concours!

     
  • Bonjour, je participe avec plaisir :)

     
  • Je tente ma chance, merci pour ce concours !

     
  • Bonsoir!
    C’est avec un plaisir non dissimulé que je vais tenter ma chance!
    Je suis fan fb sous le nom : olivia philippe
    merci et croisons les doigts!

     
    olivia philippe,
  • je participe aussi avec plaisir,
    je pourrais enfin recevoir ma belle soeur intolérante au gluten, sans me casser la tête :)
    merci de nous faire découvrir ce livre culinaire !

     
  • Je suis très curieuse de pouvoir découvrir ce livre ! Je participe!!

     
  • Je participe avec plaisir ! :)

     
  • Merci pour ce concours! Je participe avec plaisir.

     
  • merci pour ce concours, je n’ai pas vu passé son premier livre mais vu que j’ai éliminer gluten et lactose je vais aller y jeter un oeil attentif !

     
  • j’aimerais bien tester tout ça et participe donc avec plaisir.Bonne soirée

     
  • si je pouvais avoir un peu de chance
    je participe …

     
  • Super livre! Merci pour ce concours. Je participe!

     
  • Bonsoir ;)
    merciiiii merciiiii pour ce jeu gourmand en mode express !! des lectures gourmandes comme je les adore !!
    excellent week end gourmand à vous

     
  • Cet article très gourmand pour une intolérante au gluten récente donne envie de posséder ce superbe livre; alors je tente ma chance.

     
  • Je participe Super livre pour des cuisines alternatives

     
  • J’ai déjà les ingrédients « bizarres » tahin, psyllium, graines de toutes sortes … (régime de ma fille sans blé, sans caséine, sans avoine…). Je n’attends plus que ces nouvelles recettes. Merci

     
  • Merci pour la découverte, je participe au concours avec plaisir. Bon weekend !

     
  • Devenant de plus en plus adepte des recettes réalisés avec des produits sains, je participe et jai très envie de gagner bien sûr….

    Bon week end !!!

     
  • Devenant de plus en plus adepte des recettes réalisés avec des produits sains, je participe et jai très envie de gagner bien sûr….

    Bon week end !!!

     
  • Je tente ma chance également! Le livre a l’air magnifique! Et même si je ne suis pas allergique ou intolérante…des tas de gens de mon entourage le sont!

     
  • Oh oui je suis vraiment tentée de recevoir ce livre qui paraît fabuleux !! J’ai dû arrêté le gluten depuis janvier suite à des intolérances, alors un livre de recettes sans gluten serait parfait dans ma bibliothèque ! ;)
    Merci pour le concours et toutes recettes ChefNini !

     
  • Je tente ma chance, ce livre a l’air superbe et pleins d’idées différentes!
    douce journée
    françoise

     
  • Bonjour et merci pour ce concours.

    Le livre serait une bonne aide à la préparation de bons petits plats .

    C’est avec plaisir que je participe.

    Merci beaucoup.

    Stéphanie

     
  • Super livre, je participe! merci :)

     
  • Je participe avec plaisir à ce petit concours express… Le livre semble intéressant et je serai ravie de découvrir les différentes recettes.
    Merci chef nini

     
  • Très beau livre ! Je tente ma chance, merci.

     
  • Je participe avec plaisir à ce concours rapide, ici on mange sans gluten car mon conjoint à la maladie coeliaque, et des nouvelles recettes ne sont pas de refus !

     
  • Merci! Je participe volontiers!

     
  • Je commente ! je commente !! et j’espère avoir de la chance !!

     
  • Je participe ! hâte de connaître les recettes :)

     
  • Je trouve cet ouvrage très intéressant et je suis curieuse d’apprendre de nouvelles choses. C’est avec plaisir que je participe
    Et si je n’ai pas la chance d’être tiré au sort je l’acheterais pour l’inclure dans ma bibliothèque.

     
  • Je trouve cet ouvrage très intéressant et je suis curieuse d’apprendre de nouvelles choses. C’est avec plaisir que je participe

     
  • Bonjour,

    Je participe avec plaisir au concours. En effet le livre à l’air super et m’intéresse beaucoup car dans ma famille nous avons une personne intolérante au gluten et protéine de lait.

    Merci
    Iki

     
  • Bonjour et merci. Etant moi même multi allergique je suis toujours en recherche de nouvelles recettes. Je participe donc. Bon week end

     
  • je participe car je suis désireuse de connaitre de nouvelles recettes

     
  • Je participe, je sais déjà à qui je pourrais l’offrir :-)

     
  • Bonjour je participe avec plaisir. Dans mon quotidien j’essaie de plus en plus de manger correctement et de faire une cuisine saine pour ma famille et moi . Bonne journée

     
  • Bonjour, je serais ravie de recevoir ce livre.Bonne journée à vous

     
  • Bonjour je participe avec plaisir. Cuisine aujourd’hui c’est bio équilibrée et saine!!! Merci pour ce concours. Bonne journée

     
  • Bonjour, je serais ravie de recevoir ce magnifique livre pour mon anniversaire

     
  • maman allaitante d’un petit bonhomme polyallergique je découvre l’univers du « sans » je serais donc ravie de tester toutes ces recettes ! merci pour le concours !

     
  • Encore un cadeau génial ! Merci pour ce jeu auquel je participe volontiers. Ce livre « inspirant » conviendrait bien pour concocter des recettes au papa de ma fille qui mange sans X 3

     
  • Je participe !! Merci beaucoup !!

     
  • Fingers crossed comme on dit !

     
  • oh, le beau livre!

     
  • j’ai couru l’acheter quand j’ai appris sa parution
    c’est un livre exceptionnel
    je ne participe donc pas mais j’encourage les perdantes à se le procurer de toute urgence
    c’est la vengeance des intolérantes au gluten

     
    emma bouriffe,
  • Ce livre me parle ! je n’ai pas d’intolérance mais si jamais je rencontre quelqu’un qui en a, ça peut servir et ça l’air drôlement appétissant !

     
  • bonjour, je tente ma chance avec grand plaisir.

    merci, belle journée.

     
    germaine yvettec,
  • Bonjour, je participe volontiers, comme toujours les cadeaux de vos concours sont magnifiques , merci.

     
  • Est-ce trop tard pour participer au tirage de ce super livre ???

     
  • Aller hop une participation express ; ) merci chef nini !

     
  • Super ouvrage, je participe !

     
  • Je participe avec plaisir

     
  • bravo Nina!

     

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