Bruschetta à la sardine et citron vert

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Je vous proposai hier des bruschetta au chèvre frais et radis, c’est une version « mer » que je vous présente aujourd’hui avec des sardines à l’huile assaisonnées de citron vert. Quelques oignons émincés viennent apporter un peu de piquant au tout.

La garniture est simple mais franchement délicieuse alors je ne pouvais pas garder la recette que pour moi ;-)

 

Pour 6 bruschettas  :

  • 6 tranches de pain
  • 1 boite de sardine à l’huile d’olive
  • 1 citron vert
  • 2 petits oignons jaunes
  • paprika

1- Faites griller les tranches de pain au four.

2- Écrasez les sardines et arrosez-les de jus de citron : goutez au fur et à mesure jusqu’à ce que le gout vous plaise.

3- Tartinez les tranche de pain de cette préparation.

4- Émincez les oignons très finement et ajoutez-les aux tartines.

5- Saupoudrez de paprika et décorez éventuellement d’une rondelle de radis ou d’un morceau de tomate.

6- En guise de décoration, vous pouvez  ajouter quelques zestes de citron vert.

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