Bruschetta au chèvre frais, radis roses et pignons de pin

Pour vos apéros entre copain ou en famille, ces petits bruschettas devraient vous séduire par leur couleur et leur fraicheur. Prenez de la baguette ou réalisez-la vous-même en prenant ma recette de pain aux graines de courge.

Ces rondelles de pain sont tartinées de chèvre frais et décorées de radis, pignons de pain et mâche. Un tour de moulin à poivre et c’est parfait. N’oubliez pas de frotter à l’huile et à l’ail le pain, ça donne un goût très sympathique…

Demain, c’est une autre recette de bruschetta que je vous proposerai.

 

Pour 6 bruschetta :

  • 6 tranches de pain
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du chèvre frais (Moitié d’un pot)
  • 6 feuilles de mâches
  • 3 radis roses
  • 1cc de pignons de pin

1- Frottez les tranches de pain avec l’ail et huilez-les. Faites les griller au four.

2- Tartinez les tranches refroidies de chèvre.

3- Ajoutez par dessus des rondelles de radis.

4- Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à sec. Ajoutez-les sur la tartine.

5- Décorez d’une feuille de mâche et donnez un tour de moulin à poivre.


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10 commentaires
  1. chesapeake

    le contraste avec les radis est super, ça devait être délicieux!

  2. kitchenette

    Si joliment présenté et si fraîchement alléchant !! .. Parfait !!
    kiki

  3. Cali

    Pain, Chèvre & Radis, une superbe association que j’ai faite il y a quelques jours aussi …. la prochaine fois, je rajoute des pignons, l’idée me plaît bien.

  4. nat@cha

    te rends-tu compte que tu arrives à rendre un radis complètement séduisant et gourmand ?

  5. Cooking Nadoo

    Ah moi aussi je suis récemment passée en mode brushetta et je suis fan !
    Une nouvelle idée de recette que je vais m’empresser de faire ce soir car j’ai tout ce qu’il me faut dans le frigo !! Merci !

  6. melayers evelyne

    encore un regal pour se plat délicieux bisousss

  7. 29999

    Superbe ! Je note ! Bisous !

  8. LaFrancesa

    Très mimi ces p’tites tartines j’adore les radis mais je suis en minorité chez moi ;-(
    De ce côté des Pyrénées, on appelle çà des pintxos et on dit ñam ñam

  9. odelicesdupalais

    les photos sont comme toujours, parfaites 🙂
    Je me fais souvent ce genre de tartines quand j’ai un petit creux mais avec les pignons de pain et les rondelles de radis , c’est exquis !

  10. marie

    j’adore tes petites bruschettas parfaites pour le repas du soir

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