Cheese naan

Je suis une grande fan de cuisine indienne. J’avais fait un repas indien, il y a quelques mois et je m’étais lancé dans la confection des cheese-naan. C’était super bon et pas compliqué !

Pour mon buffet, je réitère cette recette pour servir avec la sauce tandoori.

Les ingrédients pour 6 cheese naan :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1cs d’huile d’olive
• 1 yahourt
• 1 pincée de sel
• 1/2 verre d’eau tiède
• 3-4 portions de fromage à tartiner

1- Mélangez la farine, la levure, le sel, l’huile, le yahourt et ajouter peu à peu l’eau afin de former un boule élastique et homogène

2- Laissez reposer 10mins puis divvisez la pâte en 6 boules. Etalez-la en oval, tartinez de fromage (1/2 portion par naan environ). Refermez les chausson et applatissez de nouveau.

3- Faîtes chauffer une poêle sans apport de matière grasse et faîtes-les cuire jusqu’à ce que les côtés soient doré.

Et là, régalez-vous !
Il faut les servir tiède.

Clafoutis de courgettes à l’indienne