Confiture de figues aux noix
Que ce soit avec des fruits frais ou des fruits surgelés, cette confiture est un régal.  J’avais fait une première version il y a quelques mois nature pour le servir avec mon foie gras en toast. Cette fois-ci, je teste avec des noix grillées et j’aime beaucoup ce côté croquant.
Cette recette est extrêmement simple mais qu’est ce qu’on s’en régale le matin !
Pour 1 pot de confiture :
- 250g de figues
- 175g de sucre
- 40g de noix
1- Versez le sucre et les fruits ensemble dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
2- Mélangez régulièrement pour que les fruits n’attachent pas au fond de la casserole.
3- Comptez 25-30 minutes de cuisson.
4- Pendant ce temps, concassez les noix et faites-les griller dans une poêle à sec. Réservez.
5- Lorsque la confiture est cuite, ajoutez les noix, mélangez et versez dans un pot à confiture.
6- Fermez le pot et retournez-le.
7- Laissez refroidir à température ambiante.
8- Entreposez le pot soit au réfrigérateur, soit dans un endroit frais en attendant de l’ouvrir.
Bonjour Chefnini !
Qu’est ce que j’ai salivé en regardant les photos !!!
Terriblement gourmande cette confiture de figue, mais en plus avec le croquant des noix…c’est moi qui craque ! Je vais la réaliser ce week-end ;)
Merci.
Ouhhh ça doit être incroyable avec du foie gras ! Une parfait recette d’automne !
Moi aussi j’en ai faite cette semaine mais sans les noix . Bises
figue et noix, un délicieux mariage sur une bonne tartine de pain beurrée !
Ca doit être excellent avec les petits pains de hier! ;-)
Ma maman fait la même confiture que toi, et c’est délicieux en effet !!!
Bisousss
kiki
un délice <3
salut chef!
Y a t il une astuce pour diminuer la quantité du sucre dans une confiture sans influencer sa durée de conservation?
je n’aime pas le goût très sucré.
Je vous en remercie par avance.
Merci pour cette recette ! :-) je vais en profiter pour aller cueillir les quelques figues qui n’ont pas été mangées par les oiseaux et faire la confiture avec quelques noix fraîches.
Justement mon voisin m’a donné quelques figues et je ne savais pas trop quoi en faire…
très bonne idée de recette on n’est en pleine saison hummmmm !!!! merci
tu, sais quoi, NINI??? tu m’as donnée,une idée, je vais déja, en faire une, d’avance pour, NOEL…… (pour, le foie gras), comme c’est un fruit de saison, je ne prendrais, pas des surgelés, NINI, tu es « un chef »… BISOUS, BISOUS de TITOU…