Cookies à la purée de noisette

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L’utilisation de la purée de noisette dans des cookies apporte une réelle originalité à ces biscuits traditionnels. On peut également utiliser de la purée d’amande. Ces produits se trouvent facilement dans les magasins bio, mais attention, j’ai utilisé une purée sucrée. Donc ma dose de sucre sera a revoir à la hausse si votre purée est nature.

Pour 12 cookies :

  • 25g de sucre
  • 25g d’huile d’olive (ou une huile plus neutre)
  • 40g de purée de noisette sucrée
  • 150g de farine
  • 1 œuf

1- Versez la farine dans un saladier avec l’huile, la purée de noisette, l’oeuf et le sucre.

2- Mélangez à la spatule puis à la main pour former une boule de pâte.

3- Prélevez des portions de pâte et aplatissez-les sur une plaque allant au four.

4- Enfournez pour 10-15min à 180°C.

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