Cookies au chocolat et fleur de Sel
Voilà des petits cookies qui vont vous mettre en appétit : pépites de chocolat et fleur de sel, c’est un duo qui cartonne en pâtisserie.
Accompagnés d’un petit chocolat chaud, quoi de plus tendre comme 4 heures…
Le sucre vergeoise utilisé dans la pâte apporte un plus par rapport à la recette de base : un gout caramélisé et une jolie couleur.
Pour 18 petits cookies :
- 1 oeuf
- 50g de sucre vergeoise
- 50g de sucre en poudre
- 80g de chocolat noir à 64%
- 3/4cc rase de fleur de sel
- 150g de farine
- 75g de beurre fondu
- 1/2cc de levure chimique
1- Fouettez l’oeuf avec les sucres et ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien avant d’ajouter la farine avec la levure.
2- Hachez le chocolat en petits morceaux.
3- Incorporez-le avec la fleur de sel dans l’appareil et mélangez avec un cuillère en bois.
4- Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
5- Faites préchauffer votre four à 200°C.
6- Avec une cuillère, prélevez de la pâte et formez des boules de la grosseur d’une grosse noix. Déposez-les sur le papier sulfurisé et applatissez-les. Faites attention à bien les espacer car ils vont s’étaler un peu durant la cuisson.
7- Enfournez pour 8-10 min. Laissez refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boite hermétique.
Ils ont l’air vraiment très bons !
les goûters sont fameux chez toi !!!
un pur délice de gourmandise!!!
ah, j’adore les cookies!
Des cookies bien appétissants !
Bisous
Monique
je ne dis jamais non à des cookies et à la fleur de sel c’est encore meilleur !
Elles ont un aspect terriblement appétissant ! Et le petit goût salé… miam! Merci pour la recette!
oh les cookies tout chauds sortant du four
avec une petite note salée
j’adore!!!!
superbes photos
hum je salive!
Ce qu’ils sont tentants, ils sont magnifiques, j’en salive, je t’assure!!!
Bisous.
Je ne résiste pas à ce genre de cookies! Les tiens sont vraiment à croquer!
J’ai déjà testé l’alliance chocolat et fleur de sel et c’est vrai que c’est délicieux les 2 ensemble !
A essayer absolument !
je n’ai pas de vergeoise, que puis je utiliser a la place ? du sucre roux ?
Oui, sucre roux ou tout simplement sucre en poudre.
je n’ai ps de fleur de sel, est ce que je peux remplacer par du sel fin?
Avec le sel fin, ça ne fera pas le même effet et je crains que le sel soit trop présent sous cette forme. N’aurais-tu pas du gros sel que tu pourrais concasser sinon ?