Crackers au wasabi

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J’adore les petits crackers maison. Quand je les ai proposés à mon chéri le soir-même, il a tout mangé ! J’ai eu droit à quelques uns quand même. ;-)

J’ai tartiné mes crackers de wasabi qui apporte beaucoup de gourmandise et du piquant ! Avec la fleur de sel en plus, c’est vraiment terrible.

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Pour 15 crackers (5cm x 5cm) :

  • 130 g de farine de blé T45
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 3 cl (environ) d’eau
  • Wasabi
  • Fleur de sel

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1- Versez la farine et l’huile dans un saladier.

2- Commencez à mélanger à la main puis versez petit à petit l’eau jusqu’à ce que vous puissiez former une boule homogène.

3- Enveloppez la boule de pâte dans du film alimentaire et réservez-la à température ambiante pendant 1 heure.

4- Farinez un plan de travail et étalez la pâte sur 2 mm d’épaisseur.

5- Découpez les crackers avec un emporte-pièces et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6- Tartinez chaque crackers d’une couche de wasabi (attention, le wasabi c’est fort donc réalisez une couche pas trop épaisse. Après, c’est vous qui voyez. ^^) et saupoudrez d’un peu de fleur de sel.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 à 20 min selon leur taille.

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16 commentaires :

  • je n’ai jamais testé de faire mes crakers! quelle bonne idée… pas de wasabi à la maison du coup ça sera moutarde et thym pour l’apéro de la st valentin !!!

     
  • Merci, j’achète souvent des gâteaux apéritif au wasabi, je vais tenter le fait maison! ..Mais quelle est cette belle boisson couleur coquelicot : soupe de tomates aux pâtes?

     
  • Délicieux!
    What is the red drink in the little red glasses?

     
  • Ah ça me tentej’ai du monde demain trop tard.. Une prochaine fois ce sera votre recette pour mes premiers gâteaux apero
    Bon dimanche

     
  • j’adore. je suis en train de le faire à l’instant même.
    j’ai des graines de pavots qui trainent que je vais mettre a contribution. Merci chef nini

     
  • Bonne idée faire ses crackers maison! Peut on à la place du Wasabi mettre du piment d’espelette…

     
  • Quelle bonne idée! Je suis comme les « copinautes »,ce sera une première,dès demain soir puisque j’ai du wasabi,cela tombe à pic.Merci Chef Nini,et bon dimanche
    Kitty

     
  • J aime les petits crackers maison par contre je n’ai jamais tenté le wasabi

     
  • Quelle bonne idée pour l’apéritif merci chef

     
  • J’ai fait les crackers hier soir. Au lieu de tartiner de wasabi, j’ai mélangé à la pâte 2 cuillères à soupe de graines de sésame au wasabi (j’aurais pû en mettre 3) c’est très bon!

     
  • Hummm, des craque-coeurs au wasabite !

    Heureuse Saint-Valentin, Chef Cli-Cli ¡¡¡

     
  • Super sympa cette recette ….
    Super facile et delicieux

    Merci

     
  • Mais quel est donc cette Jolie boisson ?
    Tomates poivrons ??

     
  • Merci pour votre recette. Elle me donne envie de découvrir les saveurs du wasabi. J’en ai trouvé un tube au magasin bio, alors aujourd’hui j’essaie….

     
    Martine du Tarn,
  • La boisson dans les verrines est un gaspacho, mais pas maison.

     
  • Chris, le wasabi est optionnel. Tu peux garder la recette de base du biscuit et la parfumer comme tu le veux.

     

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