Mini moelleux aux cerises

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Ces délicieuses petites cerises sont enfermées dans une pâte moelleuse et aérienne.  Voilà la dernière recette de notre petit déjeuner gourmand. Je n’ai retiré ni la queue ni le noyau. Si vous réalisé cette recette pour des enfants, coupez les cerises en morceaux et incorporez-les à pâte.

Pour 18 mini-moelleux :

  • 2 oeufs
  • 70g de sucre de canne
  • 50g de farine
  • 18 cerises

1-Fouettez les jaunes avec le sucre.

2- Versez la farine et mélangez à l’aide d’une spatule.

3- Fouettez dans un autre saladier les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez en premier une cuillère des blancs pour détendre la pâte, puis poursuivez plus délicatement.

4- Répartissez la pâte dans des moules à mini-muffin.

5-Nettoyez les cerises et plantez-les dans la pâte. Faites attention à ne pas faire toucher la cerise au fond.

6- Faites cuire 15min à 180°C.

7- Laissez refroidir avant de démouler.

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16 commentaires :

  • Vraiment très joli, ça ne donne qu’une envie, les croquer avec un thé pour le goûter! Ils ont l’air moelleux et aériens…

     
  • C’est vraiment superbe, il ne reste plus qu’à les croquer

     
  • C’est trop beau comme ça, bravo.

     
  • qu’ils sont mignons avec la queue de la cerise

     
  • Superbe!!

     
  • Très sympa.
    Je n’ai plus une cerise dans mon jardin je ferai donc cette présentation l’année prochaine. Je vais faire ces muffins avec d’autres fruits.
    Merci pour tes bonnes idées. D’ailleurs si tu as quelques recettes faciles avec des grosses prunes rouges un peu acides, je suis preneuse. Mon prunus pissardi a beaucoup de fruits cette année. Bises

     
  • Très sympa ces petits moelleux avec leur cerise, j’aime beaucoup ! ;)

     
  • Ces petits moelleux sont superbes, ils doivent impérativement ce déguster à deux, non ?! J’imagine bien les donner à mon mari pour n’en faire qu’une bouchée… ils sont superbes.

     
  • j’en ferais qu’une bouchée !

     
  • La cerise au milieu, quel régal !
    Bon dimanche, Doria

     
  • originale cette recette avec la queue de la cerise, qui permet aussi d’attrapper ces jolies bouchées, à essayer !

     
  • J’ai fait vos muffins à la cerise ce week end, un régal, je vais publier une photo sur mon blog, je me suis permise de mettre un lien jusqu’à votre recette
    Bonne journée

     
  • j’emporte la recette pour la tester ce soir je te tiens au courant bz patmamy

     
  • ils vont sortir du four recette avec lien

     
  • ssssuper, c’est tres originale bravo

     
  • Ils sont vraiment mignons tes petits moelleux avec leur cerise au centre. Je me suis donc décidée de les tester à mon tour.
    Je dois avouer que certains membres de la famille ont boudé la cerise parce que le noyau était encore présent. Il semble que c’est trop compliqué à manger..hihi!!
    Je suis quand même contente d’avoir testé la recette. J’ai trouvé l’idée bien originale.

     

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