Penne aux crevettes, parmesan et citron

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Cette recette de pâtes aux crevettes, parmesan et oignon donne un petit goût de soleil, surtout avec le jus de citron et son zeste ajoutés en fin de cuisson. La recette est simple, vous pourrez la préparer le soir en rentrant du travail car elle est très rapide. Côté préparation il n’y a que l’oignon à émincer. Pour les crevettes, achetez-les au rayon frais en sachet déjà décortiquées et cuites. Elles feront parfaitement l’affaire !

Pour 2 personnes :

  • 150 g de penne (ou autres pâtes courtes)
  • 200 g de petites crevettes roses décortiquées (déjà cuites)
  • Une belle poignée de pousses d’épinard
  • 1 oignon rouge
  • Du parmesan râpé
  • 1 citron
  • Sel, poivre


1- Épluchez et émincez l’oignon.

2- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez l’oignon. Faites suer 5 bonnes minutes.

3- Ajoutez les pousses d’épinard et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.

4- Ajoutez les crevettes. Salez, poivrez et laissez cuire sur feu doux.

5- Portez à ébullition une casserole d’eau bouillante et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez.

6- Ajoutez les pâtes dans la poêle. Saupoudrez de parmesan et ajoutez un filet de jus de citron.

7- Servez et terminez par quelques zestes de citron.

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