Rillettes de maquereau à la moutarde à l’ancienne

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J’arrive enfin à la fin de mes recettes de buffet. Aujourd’hui, je termine par les rillettes de la mer. Celles-ci sont au maquereau (en boite) à la moutarde à l’ancienne. On utilise des petits suisses pour lier l’ensemble.

Pour 6-8 personnes environ :

  • 2 petits suisses
  • 2 boites de filet de maquereau à l’huile et aromates
  • des brins de persil ciselés
  • sel, poivrez
  • 2cc de moutarde à l’ancienne
  • 2 petites échalotes

1- Émincez l’échalote finement.

2- Mélangez tous les ingrédients en ayant pris soin de ne pas mettre l’huile des boites de maquereau. Ecrasez le tout à la fourchette et réservez.

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