Roulés de truite fumée à la ricotta

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Je fais très rarement des entrées. En ce moment, il me prend l’envie d’en servir. Ce week-end, j’ai servi ces roulés pour finir la truite fumé et mon pot de ricotta. La farce est aromatisée à la ciboulette et au citron. Servi avec un mélange de salade, cette entrée est super en été.

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Pour 2 personnes  :

  • 4 tranches de truite fumée
  • 1/2 pot de ricotta
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 1cs d’aneth
  • sel et poivre
  • Sésame grillé

1- Mélangez la ricotta, le citron, la ciboulette, l’aneth, sel et poivre ensemble.

2- Etalez la préparation sur les tranches de truite fumée et roulez-les. Saupoudrez de sésame.

3- Servez avec des tomates cerises et salade assaisonnées de citron et huile d’olive.

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